Frutales
Cultivos de árboles frutales de climas fríos, templados, subtropicales y tropicales. Frutales como: aguacate, piña, banano, plátano, cacao, cafeto, vid, papaya, cítricos, durazno, manzano, peral, cereza, ciruela y mucho más.
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El Cambio climático y sus efectos en los viñedos
La Fisiología, productividad y ciclo fenológico de la vid dependen considerablemente de las condiciones climáticas y meteorológicas de la región en la que se encuentre la explotación agrícola. Con el aumento de la temperatura, la vitivinicultura debe adaptarse a los nuevos fenómenos extremos, con el fin de no presentar efectos negativos en la productividad.
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Exigencias Climatológicas en la Vid
La planta de vid es originaria de una zona de clima templado, es decir, con las cuatro estaciones del año bien marcadas. A través de los tiempos la Vid adaptó sus mecanismos y así, lograr pasar una estación muy adversa para sus tejidos más blandos (toda la parte verde del vegetal que se llama canopia). Así la planta durante el otoño tiene que “endurecerse”, tirar las hojas, acumular energía y nutrientes en troncos y raíces y “abrigarse” para pasar el invierno, hasta que vuelvan mejores condiciones de temperaturas para que se reinicie su ciclo.
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Las Partes de la Vid
La vid es una planta leñosa, perenne, de la familia de las vitáceas, pertenece a la especie Vitis vinífera L. tiene flores, por lo tanto, es una angiosperma, de la clase de las dicotiledóneas. Se desarrolla como un arbusto trepador; tiene un tallo vivaz y leñoso, que se caracteriza por tener zarcillos opuestos a las hojas. Posee inflorescencia en racimos compuestos, que contienen frutos en forma de bayas, con sus semillas duras.
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Cultivo de Granada (Punica granatum L)
El granado (Punica granatum L) es la planta que da los frutos conocidos como granadas, y es originario del Medio Oriente. En la actualidad está distribuida en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Este cultivo muestra ventajas competitivas al poder desarrollarse en zonas áridas, además de que requiere pocos cuidados y tiene buena adaptabilidad a diversas condiciones de suelos. En México la importancia recae en las propiedades que se han reportado en estudios recientes, los cuales destacan el alto contenido de antioxidantes presentes en hojas, cáscaras y semillas. La producción anual de granada en México es de poco más de ocho mil toneladas y se cosecha principalmente en el estado de Guanajuato, Hidalgo y Jalisco.
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La Viticultura de Baja California
En la parte norte de México se encuentra la península de Baja California cuyo clima mediterráneo ha permitido el establecimiento de proyectos vitivinícolas. Es la región con mayor representación en superficie, producción y empresas establecidas a nivel nacional. Es tan representativo su papel en la industria, que es conocida mundialmente como la franja del vino, la tradición y creatividad vitivinícola, asentándose en ella, la zona Vitivinícola más importante del País.
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Sistemas de Conducción en Manzano
Una de las decisiones más importantes que debe tomar el productor al momento de establecer una plantación de manzano es el sistema de conducción que utilizará. De acuerdo a su elección, esto influirá no solo en aspectos económicos del establecimiento sino también en aspectos productivos de la plantación tales como precocidad, productividad y mecanización.
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El desborre de la Vid
En primavera, cuando comienza a aumentar la temperatura, el viñedo comienza a salir de su letargo o dormancia y manifestar los primeros síntomas de actividad vegetativa, presentándose el desborre, el cual constituye la primera manifestación visible del crecimiento e indica el comienzo del desarrollo celular en el aparato vegetativo de la cepa.
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El lloro y la brotación de la vid
El lloro en la vid representan la activación de raíces producida por la temperatura del suelo. Las cepas comienzan a gotear un líquido transparente parecido a nuestras lágrimas. Es el signo inequívoco de que comienza la brotación, que se inicia a finales de marzo y principios de abril en el hemisferio norte.
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Producción de Uchuva
Physalis peruviana L. es una planta comúnmente conocida como uchuva o Golden berry, pertenece a la familia de las Solanáceas, sus frutos se caracterizan por estar encerrados dentro de un cáliz o cápsula. Es una planta originaria de Perú, cuyo fruto es altamente apreciado por su sabor dulce, propiedades nutricionales e industriales. La uchuva es cultivada principalmente en países como Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia y Sudáfrica. En México esta planta es una alternativa viable de producción por su valor nutricional y su potencial comercial.
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Plagas y Enfermedades del Cultivo de Guayaba
Existen algunas plagas y enfermedades en el cultivo de guayaba (Psidium guajava) que representan serios problemas en diferentes regiones productoras, mermando rendimientos y disminuyendo la calidad de la fruta.
