Frutillas

Frutillas o berries de alto valor como fresa, arándano, zarzamora y frambuesa producidas en fertirriego bajo macrotúnel.

El Cultivo de la Frambuesa

El Cultivo de la Frambuesa

La frambuesa pertenece a la familia Rosaceae y es un arbusto con tallo subterráneo, semileñoso, erecto y espinoso. El tallo cada año emite ramas aéreas conocidas como vástagos, las cuales se desarrollan durante el primer año y en el segundo año florecen, fructifican y mueren, siendo remplazados por nuevos vástagos. Se recomiendan suelos profundos, fértiles y con buen drenaje, ya que es una planta muy sensible a la asfixia radicular.

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Manejo de la Araña de Dos Puntos en la Producción de Berries

Manejo de la Araña de Dos Puntos en la Producción de Berries

Una de las plagas más importantes y difíciles de controlar en la producción de berries es el ácaro conocido como araña de dos puntos (Tetranychus urticae). Esta plaga ha sido una de las más estudiadas a nivel mundial debido a sus capacidades de causar daño en un periodo corto de tiempo, ya que es capaz de succionar la savia de las hojas disminuyendo el desarrollo de la planta, flores y frutos.

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Deficiencia de Boro en el Cultivo de Fresa

Deficiencia de Boro en el Cultivo de Fresa

El boro (B) es uno de los micronutrientes esenciales para la producción vegetal debido a su importante papel dentro de la división, diferenciación y elongación de las células de los tejidos nuevos. Por otra parte, este elemento está involucrado en la permeabilidad de la membrana, síntesis de la pared celular (más del 90% del B está en las paredes celulares), respiración, y regulación estomática.

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Análisis Foliar en el Cultivo de Berries

Análisis Foliar en el Cultivo de Berries

El análisis foliar en el cultivo de las berries es una técnica que tiene tres objetivos principales: diagnosticar el estado nutrimental de las plantas, identificar las causas de un síntoma visual y corroborar la efectividad del programa de nutrición. Esta herramienta muestra los niveles de nutrientes en la hoja y de esta manera diagnostica el estado nutrimental de la planta.

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Manejo y Tecnología Postcosecha de Berries

Manejo y Tecnología Postcosecha de Berries

Los frutos de las berries son muy perecederos y se caracterizan por tener una vida muy corta después de la cosecha en condiciones óptimas de manejo. Por ejemplo, la vida máxima de zarzamora y frambuesa es de 2-5 días, fresa de 7 a 10 días, arándano azul de 1-2 semanas y arándano rojo de 2-4 meses. Conocer las condiciones que favorecen el deterioro de los frutos de las berries permitirá tomar acciones y adoptar tecnologías que mantengan la calidad y una larga vidad de anaquel.

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Producción Forzada de Berries

Producción Forzada de Berries

La producción forzada es la obtención de cosechas de cultivos no típicos de un lugar en fechas no comunes, es decir, fuera de temporada común de producción, y se logra mediante una combinación de prácticas culturales y tecnologías que permiten la modificación de la planta. Para lograr estas producciones se debe romper un proceso fisiológico llamado letargo o dormancia, el cual es un estado físico–fisiológico de la planta que se caracteriza por la reducción en el metabolismo a niveles mínimos y la ausencia de crecimiento visible en una yema.

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Manejo de la Frambuesa en Macrotúneles

Manejo de la Frambuesa en Macrotúneles

El uso de macrotúneles para la producción de berries está extendido por todo el mundo, debido a que estas estructuras permiten mantener la calidad de las frutas ante posibles eventos del clima desfavorables. Su uso puede extender la temporada de producción de la frambuesa, alcanzando muchas veces precios elevados en el mercado. Para lograr el éxito de la frambuesa bajo macrotúnel es necesario una buena planificación de la producción, selección de cultivares y por supuesto un manejo detallado del cultivo.

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Manejo de Botrytis cinerea en el Cultivo de Fresa

Manejo de Botrytis cinerea en el Cultivo de Fresa

Una de las enfermedades más importantes de la fresa es el moho gris o podredumbre de la fruta, causado por el hongo Botrytis cinerea, el cual puede provocar pérdidas superiores al 50 % de la producción. Botrytis cinerea es un hongo versátil capaz de crecer y reproducirse en tejidos dañados, senescentes y muertos del cultivo de la fresa. Para el control efectivo del moho gris, los productores deben implementar, cuanto antes, prácticas de manejo integrado que incluyan aplicaciones a tiempo de fungicidas en combinación con una variedad de prácticas culturales

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El Injerto en Arándano, Operaciones y Tiempos de Ejecución para el Cambio de Variedad

El Injerto en Arándano, Operaciones y Tiempos de Ejecución para el Cambio de Variedad

Actualmente en el cultivo de arándano está comprobado que, frente a la opción de arrancar y plantar de nuevo, existe otra alternativa técnicamente posible, económicamente viable y más ventajosa, que consiste en injertar las plantas ya existentes con la nueva variedad. Esta técnica del injerto es muy común en otras especies frutales de árbol, pero resulta más novedosa y compleja en arbustos frutales como el arándano, que no se cultiva en tronco único sino con varias ramas desde el suelo.

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Manejo de la Poda en el  Cultivo de Arándano

Manejo de la Poda en el Cultivo de Arándano

La poda de formación deberá asegurar un número adecuado de ramas para darle estructura a la planta y una entrada temprana a producción. En los dos primeros años de la plantación se deben eliminar las yemas florales y ramas con aspecto delgado y débil, con el fin de favorecer el desarrollo y crecimiento de brotes vegetativos vigorosos.

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