Frutillas

Frutillas o berries de alto valor como fresa, arándano, zarzamora y frambuesa producidas en fertirriego bajo macrotúnel.

Análisis Foliar en el Cultivo de Berries

Análisis Foliar en el Cultivo de Berries

El análisis foliar en el cultivo de las berries es una técnica que tiene tres objetivos principales: diagnosticar el estado nutrimental de las plantas, identificar las causas de un síntoma visual y corroborar la efectividad del programa de nutrición. Esta herramienta muestra los niveles de nutrientes en la hoja y de esta manera diagnostica el estado nutrimental de la planta.

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Manejo y Tecnología Postcosecha de Berries

Manejo y Tecnología Postcosecha de Berries

Los frutos de las berries son muy perecederos y se caracterizan por tener una vida muy corta después de la cosecha en condiciones óptimas de manejo. Por ejemplo, la vida máxima de zarzamora y frambuesa es de 2-5 días, fresa de 7 a 10 días, arándano azul de 1-2 semanas y arándano rojo de 2-4 meses. Conocer las condiciones que favorecen el deterioro de los frutos de las berries permitirá tomar acciones y adoptar tecnologías que mantengan la calidad y una larga vidad de anaquel.

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Producción Forzada de Berries

Producción Forzada de Berries

La producción forzada es la obtención de cosechas de cultivos no típicos de un lugar en fechas no comunes, es decir, fuera de temporada común de producción, y se logra mediante una combinación de prácticas culturales y tecnologías que permiten la modificación de la planta. Para lograr estas producciones se debe romper un proceso fisiológico llamado letargo o dormancia, el cual es un estado físico–fisiológico de la planta que se caracteriza por la reducción en el metabolismo a niveles mínimos y la ausencia de crecimiento visible en una yema.

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Manejo de la Frambuesa en Macrotúneles

Manejo de la Frambuesa en Macrotúneles

El uso de macrotúneles para la producción de berries está extendido por todo el mundo, debido a que estas estructuras permiten mantener la calidad de las frutas ante posibles eventos del clima desfavorables. Su uso puede extender la temporada de producción de la frambuesa, alcanzando muchas veces precios elevados en el mercado. Para lograr el éxito de la frambuesa bajo macrotúnel es necesario una buena planificación de la producción, selección de cultivares y por supuesto un manejo detallado del cultivo.

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Manejo de Botrytis cinerea en el Cultivo de Fresa

Manejo de Botrytis cinerea en el Cultivo de Fresa

Una de las enfermedades más importantes de la fresa es el moho gris o podredumbre de la fruta, causado por el hongo Botrytis cinerea, el cual puede provocar pérdidas superiores al 50 % de la producción. Botrytis cinerea es un hongo versátil capaz de crecer y reproducirse en tejidos dañados, senescentes y muertos del cultivo de la fresa. Para el control efectivo del moho gris, los productores deben implementar, cuanto antes, prácticas de manejo integrado que incluyan aplicaciones a tiempo de fungicidas en combinación con una variedad de prácticas culturales

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El Injerto en Arándano, Operaciones y Tiempos de Ejecución para el Cambio de Variedad

El Injerto en Arándano, Operaciones y Tiempos de Ejecución para el Cambio de Variedad

Actualmente en el cultivo de arándano está comprobado que, frente a la opción de arrancar y plantar de nuevo, existe otra alternativa técnicamente posible, económicamente viable y más ventajosa, que consiste en injertar las plantas ya existentes con la nueva variedad. Esta técnica del injerto es muy común en otras especies frutales de árbol, pero resulta más novedosa y compleja en arbustos frutales como el arándano, que no se cultiva en tronco único sino con varias ramas desde el suelo.

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Manejo de la Poda en el  Cultivo de Arándano

Manejo de la Poda en el Cultivo de Arándano

La poda de formación deberá asegurar un número adecuado de ramas para darle estructura a la planta y una entrada temprana a producción. En los dos primeros años de la plantación se deben eliminar las yemas florales y ramas con aspecto delgado y débil, con el fin de favorecer el desarrollo y crecimiento de brotes vegetativos vigorosos.

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Manejo y Producción Forzada del Cultivo de Zarzamora

Manejo y Producción Forzada del Cultivo de Zarzamora

Un factor muy importante para tener un cultivo de zarzamora exitoso y rentable es ofrecer fruta en temporadas de alta demanda. Michoacán ha logrado producir zarzamora todo el año gracias a las variedades adaptadas y al manejo que se ha realizado para poder adelantar la temporada de cosecha, conocido como producción forzada.

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Fisiopatías en Berries: Arándano y Fresa

Fisiopatías en Berries: Arándano y Fresa

Se denomina fisiopatía a cualquier anormalidad que se manifieste de manera funcional o morfológica en planta o fruto y que se origine por algún agente abiótico. (Gastelum, 2012). En cualquier cultivo pueden presentarse diversas fisiopatías, las cuales son originadas por la acción de fenómenos meteorológicos, disponibilidad de algún nutrimento, aplicación de moléculas inorgánicas tóxicas para los cultivos, condiciones edáficas restrictivas, etc.

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Técnicas para zarzamoras de alta calidad

Técnicas para zarzamoras de alta calidad

La consistencia, concentración de azúcar, calibre y vida de anaquel de los frutos de la zarzamora están estrechamente relacionados con el programa de nutrición vegetal implementado a lo largo del ciclo productivo. Aquí se destacan elementos como: Boro, calcio, potasio, silicio y zinc.

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