Diagnóstico Visual de Deficiencias Nutrimentales

Introduccion

Cuando los cultivos tienen alguna deficiencia nutricional, suelen incapacitarse para sintetizar clorofila, por lo que pierden su color verde, estado al que se le conoce como clorosis, recordemos que el cloro en su estado natural es un gas amarillo – verdoso; precisamente la palabra “cloro” viene del griego χλωρος, que significa "verde pálido". La sintomatología visual es la primera herramienta disponible para conocer la situación nutricional de una planta y la identificación de los signos de hambre de nutrimentos. No es la herramienta más precisa ni recomendada, pues existen múltiples excepciones y casos particulares por cultivos e incluso variedades; sin embargo, es el acercamiento más rápido hacia la búsqueda de una razón de la sintomatología. Los síntomas de deficiencias nutricionales resultan de un desbalance metabólico dentro de la planta, asociado con la función de un determinado nutrimento que participa como elemento esencial en un proceso fisiológico, ya sea activando o regulando la velocidad de un proceso enzimático, o bien porque el nutrimento es un constituyente estructural de un metabolito esencial o de una estructura molecular. La localización del síntoma tiene relación con la movilidad de los nutrimentos en la planta; desde órganos fuente hacia órganos demanda vía floema principalmente. Algunos nutrimentos como nitrógeno, fósforo y potasio se retranslocan muy fácilmente de las hojas viejas al tejido nuevo, de modo que los síntomas de estas deficiencias ocurren inicialmente en las hojas viejas.

Síntomas presentes en toda la planta

Nitrógeno: Clorosis en toda la planta; las hojas viejas se amarillean a partir de la punta hacia la base, deshidratándose con color café pálido en forma de "V" (maíz y sorgo). Tallos cortos y delgados; en los cereales el amacollamiento es escaso. La raíz en relación con la parte aérea es muy larga y con pocas ramificaciones. Las plantas son pequeñas e hiladas con apariencia rígida. Los frutos también son pequeños.

Fósforo:Follaje verde obscuro con tonos morados en hojas, tallos, pecíolos y venas. Tallos cortos y delgados, escaso amacollamiento en cereales. Raíz larga poco ramificada con manchas café rojizas. Las plantas son pequeñas al igual que sus hojas, semillas y frutos, y de apariencia rígida. En presencia de daño por frío también se desarrollan tonalidades moradas.

Síntomas en hojas jóvenes o superiores y eventualmente en hojas Intermedias

- La yema terminal crece normalmente

- Hojas jóvenes no marchitas; clorosis pero sin necrosis en la parte basal o distribuida en toda la hoja

Manganeso: Hojas de color amarillo grisáceo o rojizo grisáceo con venas verdes, pronto proviene la necrosis, las áreas muertas se caen y dan a la planta un aspecto deshilachado. Con frecuencia ocurre primero la deficiencia en hojas intermedias. Raíces poco desarrolladas y de color marrón. En las gramíneas la clorosis se da en franjas y en dicotiledóneas aparenta un mosaico.

- Hojas jóvenes muestran clorosis sin necrosis generalmente; las venas pueden ser pálidas u obscuras y en parte también cloróticas

Hierro: Clorosis de las hojas jóvenes, las plantas y los márgenes conservan el color por más tiempo. Las nervaduras permanecen verdes en caso extremo también son cloróticas. La hoja afectada se curva hacia arriba.

Finalmente la hoja entera se vuelve amarillo-blanquizca. Las raíces son cortas, de color café y profusamente ramificadas. Ocurre en suelos calcáreos o alcalinos.

Azufre: Hojas jóvenes amarillo verdosas incluyendo las nervaduras. Con frecuencia las venas más pálidas que la lámina foliar. La planta en general es verde pálido y da apariencia rígida similar a la falta de nitrógeno. Los tallos son delgados y leñosos y anormalmente con entrenudos alargados. La raíz es profusa y blanca.

- Hojas jóvenes marchitas

Cobre: En las gramíneas las hojas se enrollan y ponen blancas sin amarillarse. Fuerte producción de hijuelos, tallos delgados. Se inhibe o interrumpe la formación de espigas. Espigas blancas y vacías.

En las dicotiledóneas las hojas jóvenes se cuelgan y, a veces, se malforman. El crecimiento generativo es más afectado que el vegetativo. Se malforma y afecta la inflorescencia. En frutales los extremos de las ramas se resecan y se deshojan. El crecimiento de raíz se limita y las raicillas son largas, delgadas y blancas.

- La yema terminal se muere después de que las hojas jóvenes se malforman de la punta o de la base

Calcio: Las hojas jóvenes de las puntas de las ramas se tuercen. Las inflorescencias se secan como daño por tizón. La pudrición apical es típica en tomate, chile, pepino, sandía.