Diplomado internacional que se ha impartido en 7 ocasiones por Intagri y la Universidad de Almería. Es un diplomado que otorga al egresado una tercera parte de los créditos para obtener el grado de Máster en Producción Hortofrutícola, título otorgado por la Universidad de Almería. Las otras dos terceras partes se obtienen cursando el Diplomado Internacional en Protección de Cultivos y el Diplomado Internacional en Fertirriego.
Objetivos del Diplomado
Capacitar a profesionistas y personas interesadas con la horticultura protegida en América Latina, para organizar y ejecutar las actividades de producción de tomate, pimiento, pepino y fresa bajo condiciones de invernadero.
¿A quién está dirigido?
El diplomado está dirigido a toda persona de habla hispana que esté interesada en el tema; el nivel de lenguaje y su enfoque práctico hacen que sea interesante para agricultores, técnicos, agrónomos, asesores, empresarios, profesores, estudiantes e investigadores. No existe un prerrequisito académico para poder ser asistente.
¿qué Incluye?
- Constancia digital con valor curricular
- Acceso a las conferencias en los horarios de tu preferencia (durante 90 días)
- Presentaciones de las conferencias PDF descargables
- Puntos Intagri que puedes canjear para otros eventos
Metodología del Diplomado
El diplomado está diseñado en módulos que parten de lo general a lo particular. El diplomado es impartido en sesiones virtuales, por lo que el alumno decide el horario para tomar sus clases. Se recomienda contar con una conexión de internet estable y mayor a 20 Mbps.
Son sesiones impartidas por expertos y que se encuentran videograbadas en la plataforma del diplomado dentro de la página oficial de Intagri (www.intagri.com). Estas sesiones se pueden tomar de manera asincrónica desde el momento en que el participante se encuentra inscrito (pagado) al diplomado. Estas sesiones se pueden tomar en el horario de preferencia del asistente. Existe una fecha límite para poder tomar estas sesiones, mismas que están marcadas dentro del programa disponible en la misma plataforma.
Material adicional. Dentro de la plataforma del diplomado en la página de Intagri también se podrá contar con literatura adicional descargable, seleccionada para su utilización en diversas tareas y resolución de evaluaciones o exámenes.
Exámenes. El alumno deberá realizar las evaluaciones correspondientes después concluir los módulos, con la finalidad de evaluar y dar seguimiento del progreso de cada estudiante. Estos también se encuentran disponibles dentro de la plataforma del diplomado en la página de Intagri.
Duración
Consiste en 180 horas lectivas en sesiones virtuales.
Al concluir el diplomado los egresados estarán capacitados para:
- Analizar los modelos económicos basados en la agricultura intensiva de alto rendimiento.
- Desarrollar exitosamente las tareas de asesoramiento técnico, dirección, organización y comercialización de entidades productoras de hortalizas frescas.
- Diagnosticar adecuadamente los problemas de la producción y comercialización de hortalizas y recomendar las soluciones pertinentes.
Profesorado
Todos los ponentes fueron seleccionados cuidadosamente y cumplen con las siguientes características:
- Experiencia práctica en el tema que impartirán con cultivos comerciales.
- Soporte teórico comprobado, estudios mínimos de maestría en ciencias.
- Facilidad de palabra y habilidad para compartir sus conocimientos.
En total participan como ponentes 30 profesores reconocidos de 4 países (México, EE. UU., Costa Rica y España).
Temática General
El programa está dividido en módulos que abordan temas generales de la horticultura protegida, así como temas particulares referentes a cultivos como tomate, pimiento (ají), pepino y fresa (frutilla).
INTRODUCCIÓN Y PRESENTACIÓN
Objetivos, metodología y normatividad del diplomado.
Introducción a la Horticultura Protegida.
I. FISIOLOGÍA Y CLIMA PARA ELECCIÓN DE ESTRUCTURAS
Sistemas de calefacción en el invernadero
La ventilación del invernadero
Diseño e instalación de invernaderos en función de la zona climática
La radiación solar y sus implicaciones la horticultura protegida
Temperatura y procesos fisiológicos
Humedad relativa y déficit de presión de vapor
Los climas en México y la Horticultura Protegida (2 horas)
Las diferentes estructuras de invernaderos, ventajas y desventajas (90 minutos)
Control de clima en invernaderos (1 hora)
Examen
II. EL CULTIVO DE PIMIENTO BAJO INVERNADERO
Estrategias de maneo del pimiento en invernadero, manejo, clima y desarrollo de frutos
Fertirrigación y solución nutritiva para pimientos
Fisiopatías en los frutos de pimiento y cosecha de frutos
Estrategias de manejo de pimiento bajo invernadero (4 horas)
Balance energético en el cultivo de pimiento (2 horas)
Cómo leer la planta de pimiento (2 horas)
Examen
III. EL CULTIVO DE PEPINO BAJO INVERNADERO
Requerimientos climáticos del pepino
Variedades, ciclos de cultivo, preparación del terreno
Conducción del cultivo, densidad de plantación, podas, aclareos
Fertirrigación y solución nutritiva para pepinos
Fisiopatías en los frutos de pepino, causas y soluciones
Cosecha del pepino
La fisiología del pepino (90 minutos)
Examen
IV. EL CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO
Situación del tomate a nivel mundial
Requerimientos climáticos del tomate
Variedades, ciclos de cultivo, preparación del terreno
Conducción del cultivo, densidad de plantación, podas, aclareos
El cultivo de tomate hidropónico bajo invernadero (90 minutos)
Manejo orgánico del tomate bajo invernadero (90 minutos)
Examen
V. EL CULTIVO DE FRESA BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS
El cultivo y manejo de la fresa bajo condiciones protegidas
Tecnología de aspersión de agroquímicos
Manejo agronómico de la fresa bajo macrotúnel (2 horas)
Fertirriego de fresa (1 hora)
Cultivo de fresa hidropónica bajo invernadero (1 hora)
VI. MANEJO DEL RIEGO EN SUELO Y SUSTRATOS
Lana de roca como sustrato
Fibra de coco
Volumen y frecuencia de riego en sustrato (90 minutos)
Fundamentos generales de hidroponía (75 minutos)
Las propiedades físicas de los sustratos (60 minutos)
El uso de perlita como sustrato hortícola (90 minutos)
El uso de tezontle y rocas volcánicas como sustrato (120 minutos)
Manejo del riego en invernadero de alta tecnología (Hi – Tech) (90 minutos)
Manejo del riego en suelo y su monitoreo (120 minutos)
VII. PRODUCCIÓN DE PLÁNTULA E INJERTO EN HORTALIZAS
El injerto en hortalizas
Instalaciones y maquinaria empleada para producir planta
Riego y nutrición de la planta en semillero
El injerto de tomate, antecedentes y beneficios
Elección de sustratos y tamaño de alveolo para plántulas (90 minutos)
Los portainjertos para cucurbitáceas (75 minutos)
El injerto paso a paso en cucurbitáceas; melón y sandía (60 minutos)
Los portainjertos para solanáceas (75 minutos)
El uso de perlita como sustrato hortícola (90 minutos)
El injerto en solanáceas paso a paso (60 minutos)
VIII. NUTRICIÓN Y AGRICULTURA HI – TECH
Evaluación y control de residuos fitosanitarios
Preparación de soluciones nutritivas
Cabezal de riego y su mantenimiento
Empoderamiento de las plantas
Control climático y de riegos con automatismos en el invernadero
Monitoreo nutrimental y de crecimiento (60 minutos)
Interpretación de análisis de extracto de pasta (60 minutos)
Uso de abonos orgánicos en horticultura protegida (60 minutos)
Manejo de la hoja de cálculo de la solución nutritiva (60 minutos)
Ejercicios con la hoja de cálculo (90 minutos)
Uso de sustancias orgánicas fisiológicamente activas en invernaderos (120 minutos)
Manejo de hormonas y reguladores del crecimiento vegetal (120 minutos)
Nutrición de un cultivo orgánico (120 minutos)
Examen (abarca módulos 6, 7 y 8).
IX. FITOSANIDAD DE CULTIVOS BAJO INVERNADERO
Uso y manejo de organismos benéficos para el control de plagas
Control biológico y biorracional de plagas en hortalizas bajo cubierta
Introducción al manejo integrado de plagas
Manejo integrado de mosca blanca
Manejo integrado de trips
Introducción a la fitopatología de hortalizas
Enfermedades fungosas del suelo
Manejo y control de nematodos fitopatógenos
Normas sobre inocuidad alimentaria (Global Gap, BRC)
Control biológico del picudo del chile
Manejo de parasitoides y depredadores de paratrioza
Control de minadores de la hoja
Virus que afectan a los cultivos hortícolas
Experiencias en la comercialización de hortalizas en España
Apoyos institucionales para el desarrollo de la HP en Andalucía
Tácticas para el manejo integrado de tospovirus en el cultivo de hortalizas
Identificación del virus rugoso del tomate
Síntomas del ToBRFV y estrategias para su control
Fitosanitarios residuos 0 para el control de enfermedades en hortalizas
Importancia de la formulación en el desempeño de los bioplaguicidas
Opciones para el manejo orgánico de enfermedades en el cultivo de hortalizas
Manejo de nematodos (120 minutos)
Control de ácaros plaga (60 minutos)
Manejo de pulgones en el invernadero (60 minutos)
Manejo de lepidópteros plaga en hortalizas protegidas (60 minutos)
Grupos toxicológicos y manejo de fungicidas (300 minutos)
La biofumigación paso a paso (60 minutos)
Enfermedades en hortalizas causadas por bacterias (120 minutos)
Cáncer bacteriano en la producción de plántula (60 minutos)
Manejo integrado de enfermedades en semillero (60 minutos)
Enfermedades fungosas del follaje (90 minutos)
Manejo biorracional de enfermedades (120 minutos)
Grupos Toxicológicos y manejo de plaguicidas (240 minutos)
Examen
X. POSTCOSECHA Y COMERCIALIZACIÓN
Manejo postcosecha de tomate, pimiento y pepino
Normas de inocuidad alimentaria para exportación a EEUU
Conclusiones y clausura
La industria de los insumos orgánicos (90 minutos)
Experiencias en la comercialización de hortalizas orgánicas y convencionales (90 minutos)
Certificaciones para la agricultura orgánica (60 minutos)
Examen
