Manejo Postcosecha en Cultivos Hortofrutícolas

Ponencia

Profesor

  Presentación

• Manejo fitosanitario en postcosecha

• Enfermedades postcosecha
• Estrategias de manejo integral de las principales  enfermedades

Dr. Marcelo Acosta Ramos

  Sesión de Preguntas y Respuestas

• Características de los productos hortofrutícolas perecederos.
• Causas de deterioración de estos alimentos perecederos.
• Técnicas y tecnologías para el manejo postcosecha

• Cadena de frio (pre-enfriado, refrigeración, etc.)
• Empaque y embalaje
• Almacenamiento
• Transporte: terrestre, marítimo y aéreo
• Otras (maduración artificial, control del etileno, encerado, irradiación, control de insectos y enfermedades, etc.)

Dr. Elhadi Yahia Kazuz

  Sesión de Preguntas y Respuestas