Manejo Postcosecha en Cultivos Hortofrutícolas

 

Dia 1

Ponencia

Profesor

  Presentación

 

  • Manejo fitosanitario en postcosecha
  • Enfermedades postcosecha
  • Estrategias de manejo integral de las principales  enfermedades

Dr. Marcelo Acosta Ramos

  Sesión de Preguntas y Respuestas

 

  • Características de los productos hortofrutícolas perecederos.
  • Causas de deterioración de estos alimentos perecederos.
  • Técnicas y tecnologías para el manejo postcosecha
  • Cadena de frio (pre-enfriado, refrigeración, etc.)
  • Empaque y embalaje
  • Almacenamiento
  • Transporte: terrestre, marítimo y aéreo
  • Otras (maduración artificial, control del etileno, encerado, irradiación, control de insectos y enfermedades, etc.)

Dr. Elhadi Yahia Kazuz

  Sesión de Preguntas y Respuestas

 

 

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