Manejo Postcosecha en Cultivos Hortofrutícolas

Curso Virtual:

Manejo Postcosecha en Cultivos Hortofrutícolas

Introducción

El manejo postcosecha inicia desde el momento de recolectar los productos en campo. Se estima, en promedio, que las pérdidas en postcosecha pueden ascender hasta el 50% de la producción. Por ello es tan importante realizar las actividades requeridas para conservar la calidad de los productos de campo. 

Programa

  • Pérdidas postcosecha y conceptos relacionados a las enfermedades postcosecha
  • Índices de cosecha
  • Clasificación de enfermedades y patógenos
  • Síntomas de enfermedades postcosecha
    • Aspergillus flavus
    • Moho gris (Botrytis cinerea)
    • Pudrición (Rhizopus stolonifer)
    • Moho blanco (Phytophthora sp)
    • Moho azul o verde (Penicillium spp.)
    • Pudrición morena (Monilia fruticola)
    • Antracnosis (Colletotrichum gloesporioides)
    • Pudrición del pedicelo (Lasiodiploidia theobromae)
    • Pestalotiopsis mangiferaeindica
    • Fusarium oxysporum
    • Pudrición de corona
  • Tratamientos para el control de enfermedades
  • Manejo postcosecha; transporte, recepción, lavado, monitoreo, recortes, selección y empaque
  • Tratamientos hidrotérmicos
  • Aplicación de fungicidas
  • Ozono e irradiación
  • Atmósferas controladas y atmósferas modificadas
  • Encerados y cubiertas
  • Refrigeración y enfriamiento (pre, evaporativo, vacío, hielo y aire forzado)
  • Etileno y maduración

Manejo de postcosecha en cultivos hortofruticolas

inscripcion

Cursos Relacionados


Curso virtual: Manejo Ecológico de Patógenos de Suelo

Curso virtual: Manejo Ecológico de Patógenos de Suelo

Capacitarse en las prácticas actuales para el adecuado control y manejo de patógenos de suelo (plagas y enfermedades), ante la conclusión del bromuro de metilo en México.



Curso Virtual: Gratuito Evaluación del Estado Nutricional de Hortalizas bajo Invernadero

Curso Virtual: Gratuito Evaluación del Estado Nutricional de Hortalizas bajo Invernadero

Curso diseñado para técnicos y productores relacionados con la producción agrícola, con el objetivo de capacitar en el uso y monitoreo manejo de estrategias de del riego y la nutrición en el cultivo de hortalizas bajo cubierta y a campo abierto. Los temas a abordar son: evaluación de la humedad del suelo con equipos de alta tecnología y monitoreo nutrimental (obtención y análisis del extracto de pasta, tubo de acceso o chupatubos, extracto celular de peciolo, análisis foliar y monitoreo del crecimiento).



Curso Virtual: Manejo Integrado de Insectos Plaga de Hortalizas en los Trópicos

Curso Virtual: Manejo Integrado de Insectos Plaga de Hortalizas en los Trópicos

En este curso se demuestra la factibilidad de desarrollar programas de MIP y particularmente para la mosquita blanca (Bemisia tabaci), la principal plaga de hortalizas en los trópicos del mundo, con base en el conocimiento de sus características bioecológicas. El participante se familiarizará con los conceptos, los conocimientos y las técnicas más novedosas para el manejo integrado de las plagas que atacan a las hortalizas en los trópicos, con énfasis en la mosquita blanca.