Manejo Postcosecha en Cultivos Hortofrutícolas

Curso Virtual:

Manejo Postcosecha en Cultivos Hortofrutícolas

Introducción

El manejo postcosecha inicia desde el momento de recolectar los productos en campo. Se estima, en promedio, que las pérdidas en postcosecha pueden ascender hasta el 50% de la producción. Por ello es tan importante realizar las actividades requeridas para conservar la calidad de los productos de campo. 

Programa

  • Pérdidas postcosecha y conceptos relacionados a las enfermedades postcosecha
  • Índices de cosecha
  • Clasificación de enfermedades y patógenos
  • Síntomas de enfermedades postcosecha
    • Aspergillus flavus
    • Moho gris (Botrytis cinerea)
    • Pudrición (Rhizopus stolonifer)
    • Moho blanco (Phytophthora sp)
    • Moho azul o verde (Penicillium spp.)
    • Pudrición morena (Monilia fruticola)
    • Antracnosis (Colletotrichum gloesporioides)
    • Pudrición del pedicelo (Lasiodiploidia theobromae)
    • Pestalotiopsis mangiferaeindica
    • Fusarium oxysporum
    • Pudrición de corona
  • Tratamientos para el control de enfermedades
  • Manejo postcosecha; transporte, recepción, lavado, monitoreo, recortes, selección y empaque
  • Tratamientos hidrotérmicos
  • Aplicación de fungicidas
  • Ozono e irradiación
  • Atmósferas controladas y atmósferas modificadas
  • Encerados y cubiertas
  • Refrigeración y enfriamiento (pre, evaporativo, vacío, hielo y aire forzado)
  • Etileno y maduración

Manejo de postcosecha en cultivos hortofruticolas

inscripcion

Cursos Relacionados


Curso virtual: Fertirrigación de Cultivos Hortícolas Gratuito

Curso virtual: Fertirrigación de Cultivos Hortícolas Gratuito

Curso gratuito para dar a conocer herramientas básicas para la producción de hortalizas en sistemas de fertirriego.



Curso virtual: Manejo Ecológico de Patógenos de Suelo

Curso virtual: Manejo Ecológico de Patógenos de Suelo

Capacitarse en las prácticas actuales para el adecuado control y manejo de patógenos de suelo (plagas y enfermedades), ante la conclusión del bromuro de metilo en México.



Curso virtual: Fertilización Nitrogenada de Cultivos Gratuito

Curso virtual: Fertilización Nitrogenada de Cultivos Gratuito

El nitrógeno (N) es un nutriente esencial para los seres vivos, ya que es uno de los constituyentes principales de compuestos vitales como aminoácidos, proteínas, enzimas, nucleoproteínas, ácidos nucleicos, así como también de las paredes celulares y clorofila en los vegetales.