Curso Internacional en Producción de Berries
Introducción
Las berries es un grupo de frutas pequeñas con colores atractivos y alto contenido en vitaminas y antioxidantes. Dentro de las principales berries podemos mencionar a fresa (strawberry), zarzamora (blackberry), frambuesa (raspberry) y arándano (blueberries). El cultivo de estas especies en los últimos años ha permitido generar muchas fuentes de empleo y con ello fortalecer la economía de los países productores dado su precio elevado en el mercado.
En México, la producción se ha concentrado en algunas entidades, principalmente Baja California, Jalisco, Michoacán, Colima y Guanajuato, pero año tras año la superficie crece más y llega a nuevos sitios con altos potenciales para estos cultivos. A nivel mundial, México es el cuarto productor mundial de berries, exportando 1, 746 millones de dólares en 2016. Los principales importadores son Estados Unidos, varios países de Europa y recientemente China.
Beneficios
- Comprender el uso de sustancias bioestimulantes para mejorar la productividad de las berries.
- Entender la importancia de la fertilidad del suelo para obtener elevados rendimientos.
- Aprender sobre las particularidades de los esquemas de producción orgánica y herramientas para llevarla a cabo.
- Mejorar técnicas de fertirriego y producción hidropónica.
- Adquirir conocimientos sobre la ecología de plagas y el uso adecuado de insecticidas para su control efectivo.
- Conocer el uso adecuado de productos biorracionales y agentes de control biológico para el manejo de plagas y enfermedades.
- Actualizar estrategias en el manejo de Drosophila suzukii.
