Curso Virtual
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Duración: 13 hrs 35 min
Incluye:
✔ Constancia digital con valor curricular
✔ Acceso a las conferencias en los horarios de tu preferencia (durante 30 días)
✔ Presentaciones de las conferencias PDF descargables
✔ Puntos Intagri que puedes canjear para otros eventos
Introducción
Las berries es un grupo de frutas pequeñas con colores atractivos y alto contenido en vitaminas y antioxidantes. Dentro de las principales berries podemos mencionar a fresa (strawberry), zarzamora (blackberry), frambuesa (raspberry) y arándano (blueberries). El cultivo de estas especies en los últimos años ha permitido generar muchas fuentes de empleo y con ello fortalecer la economía de los países productores dado su precio elevado en el mercado.
En México, la producción se ha concentrado en algunas entidades, principalmente Baja California, Jalisco, Michoacán, Colima y Guanajuato, pero año tras año la superficie crece más y llega a nuevos sitios con altos potenciales para estos cultivos. A nivel mundial, México es el cuarto productor mundial de berries, exportando 1, 746 millones de dólares en 2016. Los principales importadores son Estados Unidos, varios países de Europa y recientemente China.
Beneficios
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Aprender los aspectos esenciales y prácticos para el establecimiento de las plantaciones.
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Conocer y comprender los sistemas de producción altamente productivos de fresa, arándano, frambuesa y zarzamora.
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Entender los mecanismos y el uso adecuado de las sustancias bioestimulantes para aliviar el estrés y mejorar la productividad de las berries.
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Mejorar la técnica de fertirriego en los cultivos mediante el entendimiento de sus bases y la formulación de los programas de fertilización.
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Adquirir conocimientos sobre la ecología de plagas y el uso adecuado de insecticidas orgánicos para su control efectivo.
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Adquirir nuevas estrategias y herramientas para el manejo de las enfermedades que atacan a los cultivos de berries.
Programa
91 min. Preparación del terreno y particularidades para el establecimiento de las plantaciones de berries
88 min. Estrategias para una alta productividad en frambuesa y zarzamora/sistemas de plantación, manejo agronómico, riego, fertilización y producción forzada
98 min. Producción de arándano hidropónico/manejo agronómico, contenedores, sustratos, variedades, riego, nutrición y sanidad
91 min. Producción hidropónica de fresa en invernadero/establecimiento, manejo climático, manejo agronómico, riego, nutrición y sanidad
86 min. Experiencias y aprendizajes prácticos en el manejo del riego en berries/ sistemas y equipos de riego, estrategias de manejo y herramientas de medición.
100 min. Estrategias y herramientas para el manejo de enfermedades en berries
94 min. Programas de fertilización y fertirriego en berries
71 min. Manejo orgánico de la nutrición en los cultivos de berries
96 min. Manejo de plagas en las berries con un enfoque orgánico
Dr. Carlos Estuardo Castillo Chacón. Ingeniero Agrónomo por la Universidad de San Carlos de Guatemala, maestría en nutrición y en fisiología vegetal por el Tecnológico de Monterrey, Doctorado en nutrición vegetal por el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de Yokohama. De 2007 a 2014 fue director técnico en México de la empresa Hortifrut, es gerente de producción del grupo Got Berries en México. Investigador en Colombia, Ecuador, Costa Rica y México; centrándose la mayor parte en temas de nutrición en cultivos. Se ha dedicado a asesorar instituciones académicas y privadas, así como empresas agrícolas en temas de nutrición, principalmente en zarzamora, frambuesa y arándano. Ponente en más de 45 eventos a nivel internacional (Guatemala, Cota Rica, México, EE. UU., Colombia, Brasil, Chile, Venezuela, Honduras y Belice) donde destacan eventos enfocados al cultivo de berries y arándanos.
Ing. Antonio Martínez Jiménez. Egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México, desde 1984 se ha desempeñado como asesor técnico y capacitador en el área de frutales caducifolios y aguacate, en los estados Michoacán, Puebla, Tlaxcala, Aguascalientes, Jalisco y Morelos. Ha colaborado en diversos programas de investigación y transferencia de tecnología en distintos cultivos con las fundaciones Produce de los estados de Michoacán, Puebla y Tlaxcala. Ha escrito tres libros sobre cultivos. Desde 1985 ha trabajado en el cultivo de zarzamora en los estados de Morelos y Michoacán, destacando sus primeros trabajos en producción forzada a principios de los años 90’s. Actualmente se desempeña como asesor técnico y capacitador en varios estados del centro del país.
Dr. José Antonio González Fuentes. Catedrático del departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en Saltillo, Coahuila, México. Doctorado por la Universidad de California, Davis. Tiene experiencia en producción de fresa a campo abierto e invernadero. Participó activamente en el diseño, implementación y manejo de un sistema hidropónico a campo abierto para fresa con el objetivo de evitar el uso de bromuro de metilo en California, USA. Actualmente es asesor en cultivo de fresa y ornamentales bajo invernadero.
Francisco J. González. Tiene más de 20 años de experiencia en la región de Michoacán y Jalisco participando activamente en la evolución del cultivo de fresa, así como de otras berries. Se ha especializado en el cultivo de fresa asesorando a diversos productores. Ha sido un pionero en la zona en el tema de fresa y arándano en hidroponía, tanto en macrotúnel como en invernadero. Fue el encargado del primer vivero dedicado a producir planta de fresa en cepellón a nivel comercial ya autorizado por la Universidad de Florida. Actualmente asesora a productores y empresas dedicadas a la producción de berries, enfocándose principalmente la nutrición y manejo del riego para reducir problemas en las raíces.
Dr. Joel Pineda Pineda. Ingeniero Agrónomo Especialista en Suelos por la Universidad Autónoma Chapingo; se graduó con mención honorífica en la Maestría y Doctorado en Ciencias en Horticultura de la misma universidad. Sus líneas de Investigación están enfocados a fertilidad de suelos y caracterización físico-química de sustratos para sistemas de cultivo sin suelo. Desde 1989 es profesor investigador en el Departamento de Suelos de la UACh. Ha dirigido 35 y asesorado 70 tesis de licenciatura y posgrado. Es autor o coautor de 30 artículos científicos. Es árbitro de 6 revistas científicas.
Ing. Pavel Serrato Beas. Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia por la Universidad Autónoma Chapingo. Toda su trayectoria profesional ha estado vinculada a la producción de berries y aguacate. De 2006 a 2012 fue responsable de producción en diferentes empresas productoras y exportadoras de zarzamora y aguacate. Ha sido asesor y consultor independiente para diferentes empresas productoras de aguacate, zarzamora y arándano convencionales y orgánicos. Desde 2013 es productor de berries. Ha sido ponentes en distintos eventos de capacitación.
Dr. Rene Andrés France Iglesias. Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Chile. Cuenta con una maestría y doctorado en fitopatología por la Universidad de Cornell de EE. UU. Investigador del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de Chile desde hace 35 años, en las áreas de entomología agrícola y fitopatología en frutales y berries, además del control biológico de enfermedades. Ha participado en 62 publicaciones científicas, 140 publicaciones divulgativas, 10 capítulos de libros, asesorado 38 tesis de pre y post grado y 250 presentaciones en congresos y seminarios nacionales e internacionales. Actualmente es director de la Colección Chilena de Recursos Genéticos Microbianos y director del Centro Tecnológico de Control Biológico del INIA. Asesor en fitopatología para Hortifrut Global y para otras empresas dentro y fuera de Chile.
M.C. Braulio Alberto Lemus Soriano. Ingeniero Agrónomo especialista en Parasitología y maestría en Producción Agrícola por la Universidad Michoacana. Especialidad en Protección Fitosanitaria de Cultivos Hortofrutícolas por la Universidad de Almería (España). Colaborador en proyectos del CONACyT-UMSNH y CNRCB-SENASICA sobre control biológico. Autor de un libro y varios artículos científicos sobre manejo de plagas y enfermedades. Consultor en de desarrollo e investigación de insecticidas, fungicidas y herbicidas de empresas nacionales y trasnacionales. Miembro fundador de la Asociación Mexicana de Entomología Aplicada (AMEA). Profesor de la Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez”, UMSNH.
