Miércoles 20 de noviembre
8:00 - 9:00 Registro y entrega de material
9:00 - 10:00 Importancia de la nutrición y Factores que intervienen en la producción de bovinos en pastoreo
- Factores relacionados con el forraje: Calidad y disponibilidad.
- Factores no relacionados con el forraje: Potencial del animal para producir; nivel nutricional previo; medio ambiente.
- Aditivos e implantes
10:00 - 11:00 El forraje como base de la alimentación
- Variación de la calidad del forraje
- Disponibilidad de forraje
- Potencial genético de los animales
11:00 - 11:15 Coffee break
11:15 - 12:30 Identificación del nutriente que debe suplementarse
- Técnicas de laboratorio que apoyan en la identificación de limitantes nutricionales.
- Jerarquización de los nutrientes que deben suplementarse de acuerdo a su respuesta productiva y económica.
- Efectos de la suplementación sobre el consumo y utilización del forraje.
12:30 - 14:00 Programas de suplementación por etapa productiva
- Suplementación del hato de cría
- Crecimiento y desarrollo de becerros
- Desarrollo de vaquillas de reemplazo
- Finalización de bovinos en pastoreo
14:00 - 15:30 Tiempo para Comida
15:30 - 16:00 Programas de suplementación por etapa productiva
- Formulación de raciones.
- Características nutritivas de los ingredientes accesibles.
- Criterios de selección para la compra de ingredientes.
16:00 - 18:30 Ejercicios de suplementación utilizando situaciones reales de producción
- Uso de hojas de cálculo.
Jueves 21 de noviembre
09:00 - 09:30 Antecedentes de la cadena de valor a nivel nacional
09:30 - 10:30 Cadena de valor en la actualidad y estrategias de mercado a nivel nacional
- Consumo nacional y exigencias del consumidor de acuerdo a la región
- Estrategias de producción por segmento, por regiones y etapas de crecimiento
10:30 - 10:45 Coffee break
10:45 - 11:30 Protocolos para la exportación de ganado a EUA
- Protocolos zoosanitarios
- Normatividad
11:30 - 12:30 Manejo y preparación del ganado
- Requisitos para exportación de becerros
- Requisitos para exportación de vaquillas
12:30 - 13:30 Panorama y experiencias prácticas para la exportación de Becerros EUA
- Ventajas y desventajas de la exportación a EUA
- Fluctuación de costos
- Estrategias para problemáticas de exportación
13:30 - 14:00 Sistema Separado de Producción, modelo de la Unión Europea:
- Sistema de producción separado “Split System”.
14:00 - 15:30 Tiempo para Comida
15:30 - 16:30 Requisitos de la UE para el criador: Normatividad y lineamientos que requiere el criador para poder exportar a países de la Unión europea.
16:30 - 17:30 Requisitos de la UE para el corral de engorda: Normatividad y lineamientos que requiere el engordador para poder exportar a países de la Unión europea.
17:30 - 18:30 Requisitos de la UE para el establecimiento de matanza: Normatividad y lineamientos que requieren los establecimientos de matanza para poder exportar subproductos de bovino a la Unión europea.
Nota importante: Programa sujeto a cambios.
