Curso sobre Alimentación de Bovinos de Engorda y Estrategias de Exportación

Miércoles 20 de noviembre

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8:00 - 9:00 Registro y entrega de material

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9:00 - 10:00 Importancia de la nutrición y Factores que intervienen en la producción de bovinos en pastoreo

  • Factores relacionados con el forraje: Calidad y disponibilidad.
  • Factores no relacionados con el forraje: Potencial del animal para producir; nivel nutricional previo; medio ambiente.
  • Aditivos e implantes

 

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10:00 - 11:00 El forraje como base de la alimentación

  • Variación de la calidad del forraje
  • Disponibilidad de forraje
  • Potencial genético de los animales

 

coffee

11:00 - 11:15 Coffee break

 

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11:15 - 12:30 Identificación del nutriente que debe suplementarse

  • Técnicas de laboratorio que apoyan en la identificación de limitantes nutricionales.
  • Jerarquización de los nutrientes que deben suplementarse de acuerdo a su respuesta productiva y económica.
  • Efectos de la suplementación sobre el consumo y utilización del forraje.

 

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12:30 - 14:00 Programas de suplementación por etapa productiva

  • Suplementación del hato de cría
  • Crecimiento y desarrollo de becerros
  • Desarrollo de vaquillas de reemplazo
  • Finalización de bovinos en pastoreo

 

comida

14:00 - 15:30 Tiempo para Comida

 

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15:30 - 16:00 Programas de suplementación por etapa productiva

  • Formulación de raciones.
  • Características nutritivas de los ingredientes accesibles.
  • Criterios de selección para la compra de ingredientes.

 

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16:00 - 18:30 Ejercicios de suplementación utilizando situaciones reales de producción

  • Uso de hojas de cálculo.

 

Jueves 21 de noviembre

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09:00 - 09:30 Antecedentes de la cadena de valor a nivel nacional

 

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09:30 - 10:30 Cadena de valor en la actualidad y estrategias de mercado a nivel nacional

  • Consumo nacional y exigencias del consumidor de acuerdo a la región
  • Estrategias de producción por segmento, por regiones y etapas de crecimiento

 

coffee

10:30 - 10:45 Coffee break

 

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10:45 - 11:30 Protocolos para la exportación de ganado a EUA

  • Protocolos zoosanitarios
  • Normatividad

 

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11:30 - 12:30 Manejo y preparación del ganado

  • Requisitos para exportación de becerros
  • Requisitos para exportación de vaquillas

 

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12:30 - 13:30 Panorama y experiencias prácticas para la exportación de Becerros EUA

  • Ventajas y desventajas de la exportación a EUA
  • Fluctuación de costos
  • Estrategias para problemáticas de exportación

 

 

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13:30 - 14:00 Sistema Separado de Producción, modelo de la Unión Europea:

  • Sistema de producción separado “Split System”.

 

comida

14:00 - 15:30 Tiempo para Comida

 

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15:30 - 16:30 Requisitos de la UE para el criador: Normatividad y lineamientos que requiere el criador para poder exportar a países de la Unión europea.

 

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16:30 - 17:30 Requisitos de la UE para el corral de engorda: Normatividad y lineamientos que requiere el engordador para poder exportar a países de la Unión europea.

 

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17:30 - 18:30 Requisitos de la UE para el establecimiento de matanza: Normatividad y lineamientos que requieren los establecimientos de matanza  para poder exportar subproductos de bovino a la Unión europea.

 

Nota importante: Programa sujeto a cambios.

 

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