Curso sobre Alimentación de Bovinos de Engorda y Estrategias de Exportación

Miércoles 20 de noviembre

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8:00 - 9:00 Registro y entrega de material

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9:00 - 9:40 Factores que intervienen en la producción de bovinos en pastoreo

  • Factores relacionados con el forraje: Calidad y disponibilidad.
  • Factores no relacionados con el forraje: Potencial del animal para producir; nivel nutricional previo; medio ambiente.
  • Aditivos e implantes

 

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9:40 - 10:40 Importancia de la nutrición en condiciones de pastoreo, el forraje como base de la alimentación.

  • Variación de la calidad del forraje
  • Manejo del pastoreo
  • Carga animal
  • Rotación de potreros
  • Efectos en la nutrición

 

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10:40 - 11:00 Coffee break

 

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11:00 - 11:40 Estrategias de alimentación durante la sequía.

  • Conservación de forrajes, suplementación, manejo de potreros, etc.

 

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11:40 - 12:20 Identificación de las etapas productivas en que se debe utilizar la suplementación.

  • Como lograr una suplementación eficiente en los puntos críticos de producción, evitando costos extras por alimentación.
  • Reconocer y valorar el potencial genético de los animales
  • Selección de las características productivas deseadas para establecer el mejor programa de mejoramiento genético de acuerdo con los objetivos y circunstancias de cada unidad de producción.

 

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12:20 - 13:00 Identificación y jerarquización de los suplementos de acuerdo a su respuesta productiva y económica.

  • Deficiencia y suplementación de minerales
  • Deficiencia y suplementación proteica
  • Deficiencia y suplementación energética.

 

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13:00 - 13:30 Técnicas de análisis bromatológico y su Interpretación para la formulación de raciones.

  • Como interpretar los análisis bromatológicos y reconocer su valor al elaborar una ración alimenticia.

 

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13:30 - 14:30 Programas de suplementación por etapa productiva

  • Crianza
  • Crecimiento y desarrollo
  • Vaquillas de reemplazo
  • Finalización de bovinos en pastoreo

 

comida

14:30 - 15:30 Tiempo para Comida

 

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15:30 - 18:00 Ejercicios de suplementación en condiciones de pastoreo, hojas de cálculo

  • Uso de hojas de cálculo, se recomienda llevar su laptop para hacer prácticas durante el curso. 

 

Jueves 21 de noviembre

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9:00 - 10:00 Antecedentes de la cadena de valor a nivel nacional

 

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10:00 - 11:00 Cadena de valor en la actualidad y estrategias de mercado a nivel nacional

  • Consumo nacional y exigencias del consumidor de acuerdo a la región
  • Estrategias de producción por segmento, por regiones y etapas de crecimiento

 

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11:00 - 12:00 Protocolos para la exportación de ganado a EUA

  • Protocolos zoosanitarios
  • Normatividad

 

coffee

12:00 - 12:15 Coffee break

 

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12:15 - 13:15 Manejo y preparación del ganado

  • Requisitos para exportación de becerros
  • Requisitos para exportación de vaquillas

 

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13:15 - 14:00 Panorama y experiencias prácticas para la exportación de Becerros EUA

  • Ventajas y desventajas de la exportación a EUA
  • Fluctuación de costos
  • Estrategias para problemáticas de exportación

 

comida

14:00 - 15:30 Tiempo para Comida

 

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15:30 - 16:00 Sistema Separado de Producción, modelo de la Unión Europea: Un sistema de producción separado “Split System”. Implica que los animales en todas las etapas de su desarrollo estarán aislados de ganado para otro destino.

 

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16:00 - 16:40 Requisitos de la UE para el criador: Normatividad y lineamientos que requiere el criador para poder exportar a países de la Unión europea.

 

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16:40 - 17:20 Requisitos de la UE para el corral de engorda: Normatividad y lineamientos que requiere el engordador para poder exportar a países de la Unión europea.

 

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17:20 - 18:00 Requisitos de la UE para el establecimiento de matanza: Normatividad y lineamientos que requieren los establecimientos de matanza  para poder exportar subproductos de bovino a la Unión europea.

 

Nota importante: Programa sujeto a cambios.

 

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