Curso Virtual
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Duración: 3 hrs 39 min
Incluye:
✔ Constancia digital con valor curricular
✔ Acceso a las conferencias en los horarios de tu preferencia (durante 30 días)
✔ Presentaciones de las conferencias PDF descargables
✔ Puntos Intagri que puedes canjear para otros eventos
Descripción
En años recientes se han establecido normativas y legislaciones fitosanitarias por parte de los gobiernos e instituciones para la exportación e importación de alimentos. Por lo anterior se hace necesario que los técnicos, productores y empresas relacionadas con la producción y comercialización de alimentos tengan el conocimiento necesario sobre la normativa fitosanitaria nacional e internacional que permitan la movilización de productos agrícolas.
Introducción
Actualmente la demanda de alimentos más inocuos crece año con año, lo que ha conducido a establecer protocolos para garantizar la inocuidad de los mismos. Dicha problemática ha sido atendida por órganos de gobierno e instituciones fitosanitarias o sociales como la FAO, OMS, Codex Alimentarius e IPPC, las cuales han elaborado y aplicado una serie normas y legislaciones encaminadas a abarcar todas las actividades de la cadena alimenticia desde la producción hasta el consumo, para garantizar la máxima seguridad de los alimentos, con el propósito de reducir las enfermedades e intoxicaciones causadas por alimentos insalubres o contaminados.
La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquiera de las etapas del proceso de fabricación o de distribución, aunque la responsabilidad recae principalmente en el productor. Una de las dificultades a las que se enfrenta la producción de alimentos inocuos es la globalización, ya que un problema local puede convertirse en un incidente internacional por la rapidez y alcance de la distribución de los alimentos. Por todo lo anterior se vuelve casi indispensable establecer protocolos y lineamientos homologados que garanticen la inocuidad y seguridad fitosanitaria sin demeritar la calidad de los productos agrícolas.
Objetivo del curso
Capacitar sobre la normatividad y legislación fitosanitaria nacional e internacional a fin de que se puedan producir productos agrícolas inocuos y libres de plagas o enfermedades, que garanticen una mayor seguridad de consumo.
Programa
33 min. Legislación y normatividad en materia de sanidad vegetal
75 min. Legislación nacional fitosanitaria
111 min. Ley federal sobre metrología
Ing. Federico Armando Perez Mejía.
Ingeniero Agrónomo con especialidad en Parasitología Agrícola. Por varios años funcionario público en SENASICA, contribuyendo en la aplicación y generación programas y normativas en cuestiones de sanidad vegetal, desarrollando a la par la docencia a nivel licenciatura sobre manejo integrado de plagas. Ha sido reconocido por la SAGARPPA por su contribución en la mesa redonda ¨La palomilla gitana y el riesgo de ser introducida en árboles de navidad de importación¨. Destacado ponente en temas de normatividad fitosanitaria, importación de productos vegetales, uso agrícola y legislación de transgénicos, tramitología para importación de productos agropecuarios, la importancia del agua en la inocuidad de la producción y manejo de alimentos para diferentes foros convocados por prestigiosas Universidades Nacionales y empresas privadas. Ha coordinado diversos eventos de capacitación y actualización en normatividad y certificación fitosanitaria para empleados de SAGARPA. Responsable del proceso de certificación en la expedición de certificados fitosanitarios de exportación y de movilización a nivel Nacional, y del proceso de verificación y certificación fitosanitaria del mercado de abastos de Guadalajara, promotor de la implementación de campañas contra plagas del aguacatero, y de la implementación en 2015 de un programa fitosanitario que apoye las exportaciones para que se opere desde el comité estatal de sanidad vegetal, además de promover el seguimiento de protocolos de exportación de mango y algunas berries a Estados Unidos y Aguacate a Japón.
