Curso virtual: Manejo del Estrés por Frío en Cultivos Hortícolas

Manejo del Estrés por Frío en Cultivos Hortícolas

Descripción

El estrés por frío en especies hortícolas representa un riesgo destructivo, este curo virtual revisa los principios que rigen el manejo de este tipo de estrés y proporciona estrategias preventivas para el daño o remediación de plantas con afectaciones. La información de este tema es amplia en la introducción para hacer que el participante comprenda cómo funciona este estrés y la función de las posibles herramientas que existen en el mercado, finaliza con una seria de experiencias prácticas reales de situaciones de daños por frío.

Introducción al Curso

El estrés en vegetales está relacionado con la productividad de los cultivos y su capacidad de expresar su máximo potencial genético. Así como la temperatura es fundamental para los diferentes procesos metabólicos también puede ser una limitante para el adecuado crecimiento y desarrollo de las plantas. Las temperaturas bajas son particularmente importantes por los daños que pueden provocar a las plantas, incluso pueden llegar a ser letales cuando se alcanza temperatura de congelamiento. Los efectos de las bajas temperaturas en las plantas incluyen cambios en la bioquímica y biofísica de las membranas, en la síntesis proteica, modificaciones conformacionales en enzimas, en la estructura de mitocondrias y cloroplastos y en los metabolismos fotosintético y respiratorio, además de disminución del crecimiento y alteraciones en el desarrollo. En términos más prácticos el estrés por frío provoca una reducción en la velocidad de absorción de agua y nutrientes por los cultivos, esto a su vez disminuye la velocidad de translocación interna de las soluciones absorbidas.
 

Beneficios:

El participante podrá describir:

  • Las reacciones fisiológicas de las plantas al presentarse estrés por frío.
  • Los factores climáticos, bióticos, asociados al manejo del cultivo y a la fenología que detienen el crecimiento.
  • La situación celular previa y posterior al evento de frío.
  • Las funciones de los bioprotectantes usados para reducir el daño.
  • Las posibles estrategias a seguir cuando se presentan temperaturas bajas en los cultivos.