Curso virtual: Producción de Fresas en Macrotúneles

 

Tema

Duración (minutos)

Introducción

80

Establecimiento de la Plantación

30

Manejo del Riego

35

Manejo Nutrimental

35

Curso virtual: Producción de Fresas en Macrotúneles

Introducción al Curso

La agricultura protegida, ha ofrecido la alternativa de producir más en una menor superficie y en épocas donde la producción a campo abierto es complicada. Además la posibilidad de tener producción de frutilla cuando es escasa eleva los precios en el mercado y mejora los ingresos al productor.

Por su sabor y sus características antioxidantes, la fresa es una frutilla que ha experimentado un crecimiento significativo de demanda en el mercado, lo que exige a los productores tener sistemas de producción más eficientes. Uno de esos sistemas es la agricultura protegida, que es una alternativa para producir más en una menor superficie y en épocas donde la producción a campo abierto es complicada. Además, la posibilidad de tener producción de frutilla cuando es escasa eleva los precios en el mercado y mejora los ingresos del productor.

Dentro de la producción bajo cubierta los macrotúneles resultan una opción altamente viable para producir fresa, y se ha comprobado que los rendimientos se duplican comparados con la producción a campo abierto. Sin embargo, para tener éxito en este sistema es necesario adoptar y ejecutar un paquete tecnológico integral que va desde el transplante, manejo del riego, nutrición, control de plagas, enfermedades y malezas, cosecha, postcosecha, entre otros. El uso de macrotúneles no solo ha facilitado el cultivo fuera de temporada, sino que ha coadyuvado en la mejora de la calidad e inocuidad de la fruta y manejo de los factores abióticos.

 

Beneficios:

Capacitar a los participantes en conocimientos y técnicas adecuadas de manejo para la producción de fresas en macrotúneles para hacer uso eficiente de los recursos disponibles. Proveer al participante del conocimiento de:

  • Cuidados y manejo en el trasplante.
  • Manejo del riego en la etapa inicial del cultivo de fresa bajo macrotúnel.
  • Formulación y ejecución de programas de nutrición vegetal.
  • Puntos clave en el manejo fitosanitario.
  • Manejo adecuado del riego del cultivo.
  • Cosecha y manejo postcosecha de las fresas.

 

Profesor:

Dr. Francisco J. González Ortega

Tiene más de 20 años de experiencia en la región de Michoacán y Jalisco participando activamente en la evolución del cultivo de fresa, así como de otras berries. Inició como director de una empresa formuladora de fertilizantes líquidos aún y cuando en ese entonces no se avizoraba el sistema de riego por goteo. Desde entonces se especializó en el cultivo de fresa asesorando a diversos productores. Se capacitó arduamente en todos los temas relacionados y hace 8 años inició en la región con el concepto de las soluciones nutritivas. Ha sido un pionero en la zona en el tema de fresa en hidroponía y sistemas verticales, tanto en macrotúnel como en invernadero. Es el encargado del primer vivero dedicado a producir planta de fresa en cepellón a nivel comercial ya autorizado por la Universidad de Florida.