Curso virtual: Manejo y Nutrición del Ajo y la Cebolla

 

 

Descripción

Curso virtual en donde se revisan los sistemas de producción de estos dos cultivos de la misma familia pero con distintos manejos, se incluye como introducción el manejo agronómico general previo a la siembra y durante el desarrollo, la producción de plántula o selección de semilla, las consideraciones del riego de temporal y por goteo, las plagas y enfermedades más importantes, los manejos cosecha y pos-cosecha de cada cultivo.


Introducción al Curso

Los cultivos más importantes del genero Allium en México son cebolla y ajo, al ser especies de la misma familia presentan características botánicas similares. Entre los temas que se abordan en este curso para cada cultivo son: descripción botánica, elaboración de semilleros para generación de planta o bulbillos, sistema productivo en temporal, sistema productivo en riego por goteo, manejo de la nutrición en función a la densidad de población, tipo de suelo, meta de rendimiento, variedad, combate de malezas, principales plagas y enfermedades, indicadores de cosecha, cosecha y pos-cosecha. El curso está diseñado para exponer de manera separada cada cultivo y atender cada tema en orden, exponer las experiencias de ponente, consejos de manejo y resolver las preguntas de participantes que acercan los conocimientos aprendidos a una situación real.

Beneficios:

El curso otorga información suficiente de todo el proceso productivo de los cultivos, al finalizar el asistente sabrá:

  • Identificar características botánicas de cada especie y su función.
  • Los tipos de semilleros existentes para generación de plantas de baja a alta tecnología.
  • Labores pre trasplante de inicio de ciclo productivo.
  • Sistemas de siembra en temporal y con riego por goteo.
  • Programar y seguir la nutrición con fertilizantes químicos.
  • La identificación de las principales plagas y enfermedades, y su control.
  • Indicadores de cosecha, enchufado y almacenamiento.

Profesor:

Dr. Jacinto Mata

Ingeniero Agrónomo Fitotecnista, es profesor titular de la Universidad Autónoma Chapingo (UACH), imparte cátedras relacionas a producción de hortalizas y nutrición de cultivos. Además de ser un profesor/investigador muy activo, es agricultor y asesor técnico a nivel comercial en el cultivo de hortalizas, resaltando su experiencia en el manejo y nutrición de ajos, cebollas, chiles verdes, tomates pepinos y otras hortalizas de porte bajo. El Dr. Mata resalta en sus cátedras por su visión práctica y en campo por su facilidad de capacitar a los agricultores.