Seminario virtual: Cultivo de pimiento en invernadero

Introducción

Este seminario virtual de Intagri ofrece información de alto valor sobre aspectos fundamentales del cultivo de pimiento como son su fisiología, requerimientos edafoclimáticos, producción de plántula, manejo nutricional, hídrico y fitosanitario, injerto, uso de organismos benéficos, especialidades (mini snacks), producción orgánica y convencional. Se imparte en un lenguaje práctico y explicando con detalle cada uno de los temas por expertos en el cultivo para mejorar la producción de pimiento.

Metodología

En el seminario virtual los asistentes podrán ver y escuchar las 24 horas de videoconferencias impartidas por especialistas en los horarios que tengan disponibilidad; para ello se les habilitará el acceso a la plataforma durante 30 días a partir de la fecha de pago. El participante podrá descargar la información y el contenido desde cualquier dispositivo conectado a internet y tomar el curso  en tiempo y forma según a sus actividades cotidianas.  Al finalizar las videoconferencias, el asistente podrá descargar su constancia digital con valor curricular. 

Temario

Introducción al cultivo de pimiento bajo invernadero (1 h, 30 min.)
Dr. Esaú del C. Moreno Pérez
Aspectos fisiológicos del cultivo de pimiento en invernadero
Requerimientos ambientales
Requerimientos edáficos y nutricionales generales del pimiento
Tipos y variedades de pimiento (lamuyo, blocky o California, regional o español y mini pimientos) 
Sistemas de producción (español, holandés y de altas densidades)

Manejo de viveros para la producción de plántulas de pimiento (1 h, 45 min.)
Dra. Josefa López Marín
Cómo se obtienen las semillas de pimiento
Por qué hacer semilleros (viveros) para transplantar plántulas o plantines
Instalaciones de semilleros tradicionales e industriales
Maquinaria, sustratos, camas, sistemas de riego
Calefacción, sombreo y ventilación para brindar ambiente adecuado
Manejo de la conductividad, el riego y la nutrición
Recomendaciones y manejo de la fitosanidad en pimiento
Se muestran, mencionan y analizan diferentes tipos de semilleros reales

El injerto en el pimiento, paso a paso (1 h, 40 min.)
Dra. Josefa López Marín
Definición del injerto, definición de objetivos y ejemplos
Los portainjertos comerciales usados para el cultivo de pimiento, características de cada uno
Métodos de injertación, descripción detallada paso a paso
Instalaciones requeridas, descripción de maquinaria, automatismos y robots
Condiciones requeridas para la cámara de germinación y de cultivo
El taller de injertos y la zona de aclimatación
Descripción de materiales: bandejas, instrumentos de corte, sustratos, clips, pinzas o bandas
Análisis económico y experiencias con el injerto en pimiento

Estrategias para el manejo del pimiento bajo invernadero (2h, 30 min.)
MPH. Jesus Arévalo Zarco
Panorama general del cultivo de pimiento en invernadero
Uso de mallas de colores
Climas propicios para la producción de pimientos
Características deseables de la raíz, flor y del fruto
El factor humano, personal para las labores culturales
Elección de variedades y preparación del suelo; densidades y transplante
Estrategias para el tutoreo, selección de tallos y bajado de la planta
Podas, polinización, aclareos y riego
Balance de la planta, generativo y vegetativo; clima, labores y planta
Cosecha, fisiopatías y rendimientos comerciales

Nutrición del cultivo de pimiento (2 h)
MPH. Jesus Arévalo Zarco
Movilidad de los nutrimentos en la planta por floema y síntomas de deficiencias nutrimentales en pimiento
El análisis de agua, su utilidad e interpretación
Aportes nutrimentales recomendados para el cultivo de pimiento
Conversión de miliequivalentes a kilogramos de fertilizante por tanque
Uso de ácidos para contrarrestar el efecto de bicarbonatos
Detección y mejoramiento de condiciones sódicas 
Monitoreo nutrimental y de crecimiento en el cultivo de pimiento

Manejo del cultivo de pimiento establecido en suelo (2 h, 10 min.)
Dr. José de Jesús Muñoz Ramos
Uso de agua en el cultivo de pimiento en invernadero
Características del suelo a considerar; textura, estructura, retención de humedad
Interpretación del análisis de suelo para poder hacer un manejo adecuado del cultivo
La demanda hídrica, cuándo y cuánto regar
Cálculo de la evapotranspiración y uso de tensiómetros

Manejo de la radiación para maximizar la producción del pimiento (1 h, 10 min.)
Ing. Eulalio Fonseca Aguilar
Conceptos: radiación, jules, intensidad y latitud
Unidades de radiación e influencia de la temperatura en el crecimiento del pimiento
Concepto blue leaf, color reflejado y absorbido
Radiación - Fotosíntesis - Azúcares - Tejido - Productividad
El déficit de presión de vapor y las etapas hídricas de la planta en un día 
Cuánto puede producir el cultivo de pimiento de acuerdo a la radiación recibida

Producción Snack peppers: especialidades de alto valor (1 h, 10 min.)
Ing. Eulalio Fonseca Aguilar
Mini pimientos, midi, dulce italiano y corno di toro; descripción y características
Recomendaciones para tener una producción balanceada
Manejo del clima, conducción del tallo y número de tallos
Uniformidad en tamaño y forma del fruto
Particularidades del manejo multitallos
Uso de injertos y producción en mallas 
Recomendaciones nutricionales y rendimientos comerciales
Manejo y nutrición para cultivos orgánicos
Manejo postcosecha y fisiopatías de los frutos

Necesidades hídricas del cultivo de pimiento (1h, 30 min.)
Dr. José Miguel Guzmán Palomino
Estrategias y métodos para determinar las necesidades de agua del pimiento en cada región
Métodos predictivos: FAO y lisímetros
Métodos correctivos: medidas del estado hídrico en suelo y en planta
Método del extracto acuoso
Consumos medio de agua del pimiento en diferentes regiones

Experiencias de producción de pimiento orgánico en invernadero (1 h, 45 min.)
MPH. Esteban Macías Padilla
Qué es y cuáles son las ventajas del cultivo orgánico de pimiento
Requisitos, normatividad y certificación orgánica
Semillas, material vegetativo, viveros y transplante
Manejo del suelo y del sustrato en cultivos orgánicos
Disponibilidad del nitrógeno de enmiendas orgánicas
Inocuidad, nutrición y fitosanidad en el pimiento orgánico bajo invernadero

Uso y manejo de organismos benéficos para el control de plagas en pimiento (1 h, 35 min.)
Dr. Esteban Rodríguez Leyva
Control biológico y enemigos naturales
Usos comerciales a nivel mundial, especies que se usan, cómo liberarlas y evaluar su efectividad
Dosis y frecuencia de liberaciones
(In) Compatibilidad con insecticidas
Beneficios del control biológico de plagas y conclusiones generales

Manejo integrado de insectos vectores en el cultivo de pimiento; mosca blanca, pulgón y trips (2 h, 10 min.)
Dr. Alfredo Lacasa Plascencia
Para cada plaga se analizan sus características, transmisión, biología y ecología, dinámica poblacional y monitoreo, control biológico, fitosanitarios y prácticas culturales
Tisanópteros (trips) y tospovirus
Pulgones y cucumovirus, potyvirus, etc.
Moscas blancas y geminivirus

Manejo integrado de picudo del chile en el cultivo de pimiento (1 h, 30 min.)
MPH. Juan Damián García
Características, biología y ecología de Anthonomus eugenii Cano
Síntomas y daños ocasionados por el picudo en pimiento
Monitoreo de poblaciones, ejemplos de distintas regiones
Especies hospederas de la plaga y uso de barreras físicas
Uso de feromonas y umbrales de acción
Estrategias culturales y control biológico
Uso de productos químicos y bioracionales para control de picudo

Manejo integrado de enfermedades fungosas en pimiento (1 h, 30 min.)
MPH. Juan Damian García
Antecedentes, importancia de comprender por qué los pimientos se enferman
Síntomas, daños, identificación, prevención, control y manejo integrado de diferentes hongos fitopatógenos 
Ascomycetos (cenicillas, manchas y tizones foliares)
Basidiomycetos (royas y carbones)
Deuteromycetos (pudriciones de raíz y manchas foliares)
Oomycetos (mildius, tizones y pudriciones de raíz)

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