Conferencia Virtual sobre Producción de Snack Peppers (mini pimientos)
Conferencia virtual
Duración: 70 minutos
Los mini sweets son una especialidad de pimiento que tiene alto valor en el mercado, por su sabor, practicidad y contenido nutrimental.
En esta conferencia se habla de los principales tipos de minipimientos que existen en el mercado (midi, dulce italiano y corno di toro). Se hace una descripción de las características de cada uno de ellos.
Los temas que se presentan en la conferencia son:
- Recomendaciones para tener una producción balanceada.
- Manejo del clima, conducción del tallo y número de tallos
- Cómo conseguir uniformidad en tamaño y forma del fruto
- Particularidades del manejo multitallos
- Uso de injertos y producción en mallas
- Recomendaciones nutricionales y rendimientos comerciales
- Manejo y nutrición para el cultivo de mini pepper orgánico
- Manejo postcosecha y fisiopatías de los frutos
Conferencista
Ing. Eulalio Fonseca Aguilar.
Ingeniero en horticultura por el Tecnológico de Monterrey y especialista en agronegocios en la Universidad Politécnica Estatal de California (Calpoly). De 1997 a 2000 fue grower en Colorado, administrando 10 hectáreas de invernadero de alta tecnología. Los tres años siguientes asesoró a una empresa de Guadalajara con 12 hectáreas, destinadas a la producción de pimiento y tomate bajo cubierta para exportación. Ha sido gerente técnico y comercial para México y Latinoamérica de importantes empresas semilleras. Es un gran estudioso práctico del comportamiento de las hortalizas bajo ambientes protegidos, desarrollando el concepto de blue leaf para identificar el vigor de las plantas.
