Curso Virtual Pollo de Engorda

Curso Videograbado

“Tómalo en tus horarios disponibles”

Introducción

Los pollos de engorda son las aves utilizadas para la crianza única y exclusiva para la obtención de carne, las cuales poseen una gran demanda a nivel mundial debido a sus características organolépticas.

Para conseguir una buena producción de pollos de engorda rentable se deben evaluar diversos parámetros tales como la conversión alimenticia, el consumo de alimento, ganancia de peso, entre otras, así como extremar cuidados en la ventilación, humedad, temperatura y luz.

Beneficios para el participante

  • Reconocerá la importancia de la avicultura económica y productivamente.
  • Identificará la anatomía y fisiología de las aves así como las estirpes más utilizadas para engorda.
  • Aprenderá sobre la planeación de una unidad de producción avícola
  • Conocerá los diferentes sistemas de producción (orgánico y convencional) y las ventajas de cada uno.
  • Aprenderá las principales enfermedades que afectan los pollos de engorda.
  • Reconocerá la importancia de la bioseguridad en una granja de aves.
  • Identificará los principales implementos avícolas necesarios para una granja avícola.

Curso pollos de engorda

 

P R O G R A M A

 

1. Importancia de la avicultura

1.1      Indicadores económicos

1.2 Indicadores productivos

2. Anatomía y Fisiología de la gallina

2.1 Sistema tegumentario

2.2 Sistema digestivo

2.3 Sistema respiratorio

3. Estirpes de pollo de engorda

3.1 Ross

3.2 Cobb

3.3 Hubbard

4.  Planeación de una unidad de producción avícola 

4.1 Orientación y ubicación

4.2 Normatividad

5. Construcción de una caseta avícola

5.1 Materiales de construcción

5.2 Tipos de casetas

6. Implementos avícolas

6.1 Comederos

6.2 Bebederos

6.3 Criadoras

6.4 Cama

6.5 Rodetes

7. Sistemas de producción 

7.1 Convencional

7.2 Orgánico

8. Buenas prácticas de producción avícola

8.1 Bioseguridad

9. Alimentación

9.1 Requerimientos nutricionales

10. Principales enfermedades en pollo de engorde

10.1 Enfermedad de Newcastle

10.2 Influenza Aviar

10.3 Laringotraqueitis

10.4 Bronquitis Infecciosa

10.5 Salmonelosis

10.7 Viruela Aviar

10.8 Coriza Aviar

10.10 Enfermedad de Marek

10.11 Cólera Aviar

10.12 Parásitos externos

10.13 Parásitos internos

Nota importante: Programa sujeto a cambios.

 

Instructor

MVZ Fernando Ortiz Valdés

Médico Veterinario Zootecnista por la UNAM

Ha fungido como asesor y consultor en avicultura de granja y de traspatio para pequeños, medianos y grandes productores de gallina de postura y de engorda, principalmente en comunidades con problemas alimentarios y de alto riesgo marginal.

Ejerció la docencia en la Facultad de estudios Superiores Cuautitlán en la materia de zootecnia de aves.

Fue responsable del módulo de producción de pavo en dicha institución.

Actualmente trabaja en producción de pollo de engorda.

Áreas de desarrollo

  • Producción comercial
  • Producción avícola ecológica y libre de jaula
  • Programas de bioseguridad en granjas
  • Buenas prácticas pecuarias
  • Programas de vacunación avícolas
  • Medicina Preventiva Avícola
  • Clínica avícola
  • Instalación y equipo avícola
MVZ Fernando Ortiz Valdés

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