Curso Virtual
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Duración: 16 hrs
Incluye:
✔ Constancia digital con valor curricular
✔ Acceso a las conferencias en los horarios de tu preferencia (durante 30 días)
✔ Presentaciones de las conferencias PDF descargables
✔ Puntos Intagri que puedes canjear para otros eventos
INTRODUCCIÓN
La producción porcina se encuentra entre una de las más importantes en el continente americano, en los últimos años se ha desarrollado una importante industria, con tecnología de avanzada, lo que implica una mayor demanda mundial de carne de cerdo.
Existen distintos estratos de producción, desde las empresas integradas verticalmente hasta los pequeños productores artesanales, familiares o rurales; en cualquiera de estos la aplicación de medidas tecnológicas específicas incrementa la producción, permite obtener un producto competitivo para mantener las demandas actuales del mercado y abrir nuevos horizontes.
BENEFICIOS
- Conocer los puntos clave para alcanzar una producción porcina de alto rendimiento
- Comprender las medidas de manejo fundamentales a aplicar para prevenir la introducción y transmisión de enfermedades infecciosas en la producción de porcinos.
- Conocer las tendencias, los retos y las mejores opciones en los aspectos de nutrición, sanidad, instalaciones y mejoramiento genético.
- Podrá obtener una mejor rentabilidad y conocer las oportunidades de mercado en la industria porcina
Programa
50 min. Cómo implementar soluciones ante las problemáticas que enfrenta la porcicultura actual
82 min. La peste Porcina Africana: Panorama actual, y análisis de riesgo
76 min. Programas de bioseguridad para la porcicultura actual.
56 min. Puntos clave para alcanzar una producción de alto rendimiento.
59 min. Instalaciones y su papel en el desempeño de la porcicultura.
61 min. La importancia de la información de calidad para la toma de decisiones en la porcicultura.
66 min. Programas de mejoramiento genético.
62 min. Alimentación eficiente.
24 min. ¿Qué tiene que ver los residuos con la rentabilidad de la industria porcina?
36 min. Manejo y aprovechamiento de residuos en la industria porcina.
31 min. Oportunidades de mercado para la porcicultura
24 min. Preguntas y respuestas
Dr. Pedro Pradal Roa
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad Nacional Autónoma de México con un doctorado de la Universidad de Glasgow en Escocia. Actualmente es profesor e investigador en el Departamento de Medicina y Zootecnia de Cerdos de la F.M.V.Z. de la U.N.A.M y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores. Ha recibido más de 48 reconocimientos académicos y profesionales, y participado en más de 180 cursos de actualización e impartido cursos a productores en México y otros países de América, Europa y Asia. Ha publicado más de 75 artículos en revistas nacionales e internacionales. Es miembro activo de varias agrupaciones de profesionales y asociaciones de especialistas en salud animal e investigación, nacionales y extranjeras. Miembro del consejo directivo de organismos gremiales como la FedMVZ, AMVEC, y CONEVET y CONCERVET como miembro de sus consejos directivos. Coordina proyectos de investigación sobre trastornos intestinales del cerdo, principalmente diarrea posdestete e infecciones espiroquetales. Ha sido ponente en congresos nacionales e internacionales y ha publicado los resultados de estas investigaciones en revistas nacionales e internacionales y en congresos mundiales. Ofrece prestación de servicios de diagnóstico en medicina y zootecnia de cerdos a productores a nivel nacional.
MMV. Miguel Ángel García García
Es Médico Veterinario Zootecnista y Maestro en Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Laboró en el Instituto de Investigaciones Agroalimentarias de Cataluña para evaluar la sustentabilidad de la cadena de producción del cerdo ibérico en la región de Extremadura en España.
Trabajó en el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) desarrollando el inventario nacional de emisiones de gases de efecto invernadero de la producción porcina.
Desde 2016 ha participado en múltiples capacitaciones a lo largo de la República Mexicana para identificar las áreas de oportunidad de las unidades de producción pecuaria, dirigidas a productores, Comités de Fomento y Protección Pecuaria, técnicos y órganos verificadores, entre las cuales destacan: la Producción Pecuaria y Buenas Prácticas de Alimentación, Sanidad, Medicamentos y Residuos.
