Seminario Virtual Intagri sobre Producción de Fresa

Curso Virtual

Tómalo en tus horarios disponibles

Duración: 20 hrs 

Incluye:

✔ ​Constancia digital con valor curricular

✔ Acceso a las conferencias en los horarios de tu preferencia (durante 30 días)

✔ Presentaciones de las conferencias PDF descargables

✔ ​Literatura descargable de alto valor

✔ Puntos Intagri que puedes canjear para otros eventos

Objetivos

  • Comprender las características de los sistemas de producción de fresa en agricultura protegida.
  • Entender los cuidados y manejo en el trasplante de la planta de fresa, según las características de las mismas.
  • Aprender los conceptos y herramientas utilizadas para el manejo del riego en la etapa inicial del cultivo de fresa.
  • Conocer la formulación y ejecución de programas de nutrición vegetal en el cultivo de fresa.
  • Adquirir puntos clave en el manejo fitosanitario del cultivo de fresa para obtener fruta de calidad.

curso de fresa

P R O G R A M A

Sesión 1 Generalidades del cultivo

Conceptos básicos de la morfología y fisiología

 

Producción de plántula y elección de variedades de fresa

  • Planta de cepellón vs a raíz desnuda
  • Características de las variedades de fresa
  • Adaptabilidad de las variedades a diferentes condiciones climáticas

Ing. Cajeme Argote

 

Plantación del cultivo de fresa

  • Esquemas de plantación
  • Densidad del cultivo
  • Características necesarias de la plántula antes de su trasplante
  • Cuidados en el trasplante de la fresa

Ing. Cajeme Argote

 

Manejo agronómico de la fresa

  • Requerimientos edafoclimaticos
  • Preparación y desinfección del terreno
  • Coberturas plásticas del suelo
  • Podas
  • Control de malezas
  • Cosecha de la fruta

Ing. Antonio Martinez 

 

Sesión 2 Sistemas de producción

Producción de fresa bajo macrotúnel

  • Características de los macrotuneles
  • Requerimientos de agua y suelo por el cultivo de fresa
  • Condiciones climáticas adecuadas para producción de fresa
  • Enmiendas y fertilización de fondo
  • Formación de surcos y acolchado

Dr. Francisco Gonzalez

 

Producción hidropónica de fresa

  • Manejo del sustrato
  • Frecuencia del riego
  • CIC, salinidad, pH
  • Solución nutritiva
  • Sistema recirculante

Ing. Gustavo Palestino

 

Producción forzada en fresa y agricultura protegida

  • Principios de la producción forzada
  • Aplicación de promotores de crecimiento

Dr. Enrique Guzmán Téllez

 

Sesión 3 Riego y Nutrición

Manejo del riego en el cultivo de fresa

  • Consideraciones generales del manejo del riego
  • Uso de tensiómetros
  • Efectos por mal manejo del riego en el cultivo de fresa

Dr. Carlos Castillo

 

Manejo del sustrato

  • Tipo de sustratos
  • Consideraciones para la elección del sustrato
  • CIC, salinidad, pH y contenido nutrimental

Dr. Carlos Castillo

 

Manejo de los nutrientes

  • Consideraciones generales de la nutrición del cultivo
  • Formulación y ejecución de soluciones nutritivas
  • Síntomas de deficiencia de nutrimentos
  • Fisiopatías y toxicidades

Ing. Miguel Carmelo Garrocho

 

Abono y Fertilización

  • Curvas de absorción de nutrientes
  • Programa de fertilización y fertirrigación
  • Aporte de enmiendas
  • Fertilizantes disponibles en el mercado

Ing. Miguel Carmelo Garrocho

 

 

Sesión  4 Manejo Fitosanitario

Manejo  de las plagas

  • Rosquilla negra (Spodoptera littoralis)
  • Pulguilla azul (Haltica ileracea)
  • Antonomo del fresal (Anthonomus rubi)
  • Gorgojo (Agriotes sp)

Dr. Douglas Rodriguez Martinez

 

Enfermedades causadas por hongos

  • Podredumbre gris (Botrytis cinerea)
  • Neopestalotiopsis sp.

M.C. Braulio Lemus

 

Problemas emergentes de la fresa

  • Identificación y recomendaciones de control para Fungus gnat

M.C. Braulio Lemus

 

Ácaros, Trips y Pulgones en fresa

  • Araña roja (Tetranychus urticae)
  • Ácaro del brote de la fresa (Phytonemus pallidus)
  • Pulgón (Aphys gossypii y Myzus persicae)
  • Trips (Frankliniella occidentalis)

M.C. Servando Quiñones

 

Profesores / conferencistas del curso

M.C. Braulio Alberto Lemus Soriano.

Ingeniero Agrónomo especialista en Parasitología y maestría en Producción Agrícola por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Especialidad en Protección Fitosanitaria de Cultivos Hortofrutícolas por la Universidad de Almería (España). Colaborador en proyectos del CONACyT-UMSNH sobre control biológico de enfermedades en berries y con el CNRCB-SENASICA en evaluación de hongos entomopatógenos sobre Drosophila suzukii. Autor de un libro y varios artículos científicos sobre manejo de plagas y enfermedades de berries. Consultor en el área de desarrollo e investigación de insecticidas, fungicidas y herbicidas de empresas nacionales y trasnacionales. Miembro fundador de la Asociación Mexicana de Entomología Aplicada (AMEA).

 

 

 

M.C. Braulio Alberto Lemus Soriano

Dr. Carlos Estuardo Castillo Chacón.  

Ingeniero Agrónomo por la Universidad de San Carlos de Guatemala, maestría en nutrición y en fisiología vegetal por el Tecnológico de Monterrey. Doctorado en nutrición vegetal por el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de Yokohama. Fue director técnico en México de la empresa Hortifrut y se desempeña como gerente de producción para el grupo Got Berries en México. Se ha desempeñado como investigador asociado en diversos programas de investigación en Colombia, Ecuador, Costa Rica y México; centrándose la mayor parte en temas de nutrición en cultivos (arándano, frambuesa, zarzamora, banano, café, papaya, caña de azúcar, palma de aceite, rosas, agave.

 

Dr. Carlos Estuardo Castillo Chacón

M.C. Servando Quiñones.

Especialista en Protección Vegetal y en Tecnología para la Aplicación de Plaguicidas, Bioplaguicidas, Fertilizantes y Bioestimulantes. Experto en el manejo integrado de salivazo, piojo harinoso, ácaros, trips y malezas en cultivos protegidos, frutales y hortalizas de alto valor. Ha desarrollado investigación aplicada para medir la salud vegetal y en el uso de coadyuvantes agrícolas y su interacción con boquillas para aplicación terrestre y aérea. Especialista reconocido en Quimigación en riego por goteo, pivote central y frontal; así como en equipos electrostáticos, de bajo volumen, drones y termonebulización. 

 

 

M.C. Servando Quiñones

M.C. Enrique Guzmán Téllez.

Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia por la Universidad Autónoma Chapingo y Maestro en Ciencias en Horticultura por la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Ha trabajado con bioestimulantes, biorreguladores y elicitores desde hace 19 años en cultivos hortícolas y frutales tropicales en México, Centro y Sudamérica, resaltando su papel como pionero en la introducción de la citocininas en los cultivos hortícolas, la formulación de materiales para la inducción de raíces en cultivos tropicales y el manejo de elicitores para incrementar la tolerancia al estrés abiótico. Actualmente se desempeña como Gestor de Tecnóloga de Grupo ReteNum en el cual se encarga de la búsqueda de nuevos ingredientes activos, así como la validación y formulación de nuevos productos con efectividad biológica para los diferentes cultivos ubicados dentro del área de influencia de las empresas del grupo en América Latina.

 

 

M.C. Enrique Guzmán Téllez

Dr. Douglas Rodriguez Martinez.

Licenciado en Microbiología y M.C. en Sanidad vegetal por la Universidad de la Habana, Cuba. Doctor en Ciencias en Agronomía y Fitopatología por la Universidad Federal de Lavras,  Brasil. Postdoctorado en el Colegio de Postgraduados de México. Experiencia como líder de grupos y proyectos de investigación y protección de cultivos, enfocado principalmente a las siguientes áreas: Fitopatología; Identificación y caracterización de fitopatógenos; Análisis de secuencias génicas y estudios filogenéticos; Programas de certificación de material de propagación; Evaluación de resistencia/susceptibilidad de genotipos vegetales; Epidemiología y manejo de plagas y enfermedades en frutales tropicales y berries; y Alternativas para tratamientos fitosanitarios de suelos. Publicación de más de 40 artículos científicos y resúmenes en revistas científicas arbitradas y funge como revisor/evaluador de artículos científicos para 4 revistas internacionales. Ha impartido numerosas conferencias especializadas en instituciones científicas, productivas y docentes.

 

 

Dr. Douglas Rodriguez

M.C. Cajeme Nicolás Argote Hernández.

Ingeniero agrónomo con especialidad en fitomejoramiento por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Cuenta con una maestría en ciencias por el Colegio de Posgraduados con especialidad en Recursos Genéticos y Productividad “Fruticultura”. Durante su carrera académica fue uno de los alumnos más sobresalientes y sus tesis de licenciatura y maestría se encuentran publicadas en las páginas de la U. M. S. N. H. Y EL Colegio de Posgraduados respectivamente. También recibió un reconocimiento en “Desarrollo Personal y Acción Directiva Gerentes” en la Institución Pi Factor Humano. Fue expositor en el Curso de Variedades Vegetales en el Tribunal General de Justicia Fiscal y Administrativa, asimismo ha sido coordinador de días de campo en cultivo de berries, especialmente en la producción de planta en vivero y mejoramiento genético en la empresa  Planamerica, México, donde labora como Gerente de Desarrollo Comercial.

 

 

M.C. Cajeme Nicolás Argote Hernández.

Ing. Miguel Carmelo Garrocho.

Ingeniero Agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes de la Universidad de Córdoba (ETSIAM). Cuenta con una Ingeniería Técnica Agrícola, con especialidad en Explotaciones Agropecuarias por la Escuela Politécnica Superior de La Rábida, Universidad de Huelva. Desde hace 17 años se encuentra laborando en la Cooperativa Freson de Palos, donde se encarga del asesoramiento técnico de más de 150 ha (fresa, arándano, mora, granado, nectarina, etc.), donde da cumplimiento a reglamentos de producción integrada y GLOBAL GAP. Maneja sistemas en suelo e hidroponía; además da seguimiento a la evaluación de nuevas variedades y el control de calidad en viveros de fresón de la misma Cooperativa. Ha estado involucrado directamente en proyectos de asesoría técnica, elaboración de proyectos, legislación, implementación de tecnologías, entre otros. Desde 2014 se dedica a impartir un curso anual en producción de frutos rojos en la Universidad de Almería. También ha impartido cursos con distintas entidades sobre frutos rojos, donde se encuentra la fresa. 

 

 

Ing. Miguel Carmelo Garrocho

Ing. Gustavo Palestino Arrellano

Ing. Agrónomo en Horticultura por la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Ha laborado como técnico en nutrición vegetal y coordinador de producción arándano en sustrato y frambuesa en Agrojeña Grupo Agrícola LRDA, en Zamora Michoacán, sus principales funciones eran el manejo de la nutrición vegetal, el fertirriego, el manejo integrado de plagas y enfermedades en frambuesa, fresa, arándano en sustrato, zarzamora convencional y orgánica. Se ha desempeñado como jefe de agronomía en Optimal Berry Group, dando el seguimiento en campos comerciales de berries dentro del padrón de productores de la empresa, entorno a nutrición vegetal, protección de cultivo y labores culturales, actualmente es asesor independiente para la producción de berries.

 

 

Ing. Gustavo Palestino

Francisco J. González Ortega.

Tiene más de 20 años de experiencia en la región de Michoacán y Jalisco participando activamente en la evolución del cultivo de fresa, así como de otras berries. Inició como director de una empresa formuladora de fertilizantes líquidos aún y cuando en ese entonces no se avizoraba el sistema de riego por goteo. Desde entonces se especializó en el cultivo de fresa asesorando a diversos productores. Se capacitó arduamente en todos los temas relacionados y hace 8 años inició en la región con el concepto de las soluciones nutritivas. Ha sido un pionero en la zona en el tema de fresa en hidroponía y sistemas verticales, tanto en macrotúnel como en invernadero. Es el encargado del primer vivero dedicado a producir planta de fresa en cepellón a nivel comercial ya autorizado por la Universidad de Florida.

 

 

Francisco J. González Ortega

Ing. Antonio Martinez Jiménez.

Ingeniero Agrícola por la UNAM. Desde 1984 se ha desempeñado como asesor técnico y capacitador en el área de frutales caducifolios y aguacate. Ha colaborado en diversos programas de investigación y transferencia de tecnología en los cultivos de aguacate, durazno, ciruelo japonés, zarzamora, frambuesa y tejocote, con la SAGARPA y fundaciones Produce de los estados de Michoacán, Puebla y Tlaxcala. Desde 1985 ha trabajado en con el cultivo de berries, principalmente el cultivo de la zarzamora en los estados de Morelos y Michoacán, destacando sus primeros trabajos en producción forzada a principios de los años 90’s. Actualmente se desempeña como asesor técnico y capacitador en varios estados del centro del país.

 

 

Ing. Antonio Martinez

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