Curso Virtual Técnico-Intensivo en Producción de Arándano

PROGRAMA

 

135 min Conceptos de morfología y fisiología del arándano

  1. Importancia del cultivo en México
  2. Principales especies de arándano
  3. Mejoramiento en el cultivo del arándano
  4. Morfología y fisiología del cultivo.
  5. Preguntas y respuestas

 

51 min Mejoramiento genético y nuevas variedades comerciales de arándano

  1. Variedades de arándano, clasificación por especie.
  2. Variedades relevantes de bajo requerimiento de frio
  3. Programas de mejoramiento
  4. Preguntas y respuestas

 

127 min Sistemas de producción del cultivo arándano

  1. Maneras de producir arándanos
  2. Cultivo al aire libre
  3. Cultivo bajo macro túnel
  4. Cultivo en suelo y en sustrato
  5. Producción convencional y orgánica. Estructura de soporte, cobertura anti maleza
  6. Preguntas y respuestas

 

54 min Manejo del riego en el cultivo de arándano

  1. Riego de precisión
  2. Sistema de riego, importancia, evaluación del riego: uniformidad y la necesidad del riego.
  3. Manejo del riego en fincas comerciales
  4. Patógenos y enfermedades vinculados a un buen manejo del riego
  5. Gestión en el problema de acumulación de sales.
  6. Preguntas y respuestas

 

42 min Uso de sensores de humedad para definir riego en el cultivo de arándano

  1. Importancia del uso de sensores en la gestión del riego de arándano
  2. Equipos de apoyo para programación de riegos
  3. Instalación de quipos
  4. Como adecuar la dosis de riego a la capacidad de retención del suelo
  5. Software de gestión del riego comercial
  6. Preguntas y respuestas

 

155 min Manejo de la fertirrigación en el cultivo de arándano

  1. Nutrientes en el suelo, mecanismo de absorción de las plantas
  2. Interacción de nutrientes en fracciones extractables y solubles en agua
  3. Importancia de análisis de agua para riego, interpretación del análisis.
  4. Procesos de formación el humus, caracterización de los ácidos húmicos y fulvicos
  5. Necesidades nutricionales del arándano,  definición de dosis
  6. Fuentes orgánicas de aporte de nutrientes
  7. Preguntas y respuestas

 

82 min Plantación del arándano: marco de plantación, épocas, manejo del terreno

  1.  Eficiencia de las especies y cultivares de arándano
  2. Densidad de plantas (genética y sustratos)
  3. Época de plantación, estrategias para optimizar la plantación del cultivo (preparación del suelo, calidad de la plantas, malla anti malezas).
  4. Preguntas y respuestas

 

44 min Manejo de la poda en el cultivo de arándano

  1. Objetivos generales de la poda en arándano
  2. Tipos de poda: Según la edad del cultivo, según el estado fenológico de la planta.
  3. Poda de formación, poda de producción, poda de rejuvenecimiento,
  4. Preguntas y respuestas

 

107 min Producción intensiva de arándano (hidroponía)

  1. Demanda hídrica, principios de manejo del riego.
  2. Fertilidad, solución nutritiva para cultivo en sustrato, nutrición en fase vegetativa,  fase endurecimiento, fase floral, fase llenado de fruto y cosecha.
  3. Producción orgánica, preparación de Té de composta.
  4. Consideraciones de sustratos, tipos de sustratos más utilizados, propiedades físicas.
  5. Producción intensiva, macro túnel, macetas, manejo de luz, manejo de clima, manejo de planta, hidroponía.
  6. Mercado, y costo de producción
  7. Preguntas y respuestas

 

145 min Manejo nutricional del arándano en producción orgánica  

  1. Experiencia internacional de producción orgánica de arándanos.
  2. Investigaciones e OSU sobre manejo de fertilidad en producción orgánica de arándanos
  3. Manejo de fertilidad orgánica, fuentes de nutrición orgánica.
  4. Preguntas y respuestas.

 

120 min Manejo integrado de plagas de importancia económica del arándano

  1. Estrategias de control
  2. Control químico, modo  y mecanismo de acción, resistencia, rotación, consideraciones del control químico. Control biorracional.
  3. Principales plagas del arándano, daños a los cultivos por plagas.
  4. Control biológico, cultural, químico y biorracional de plagas en el cultivo del arándano
  5. Preguntas y respuestas

120 min Manejo integrado de enfermedades del arándano

  1. Principales enfermedades causadas por hongos y oomycetos en arándano, condiciones favorables para el desarrollo de enfermedades, manejo de enfermedades
  2. Principales enfermedades por bacterias, síntomas, manejo y control
  3. Resistencia inducida por nutrientes
  4. Factores que favorecen el control químico
  5. Preguntas y respuestas

 

235 min Tecnología y manejo postcosecha del arándano

  1. Beneficios de la salud
  2. Cauda de deterioro y nivel de deterioro en los frutos, perdida de agua.
  3. Índices de calidad, estándares y tamaño.
  4. Momento óptimo de cosecha, índice de madurez, color, tamaño, solidos solubles, acidez.
  5. Maduración y cosecha: cosecha manual, cosecha mecánica, como minimizar los daños por cosecha mecánica.
  6. Factores que afectan la calidad y la vida postcosecha
  7. Empaque, clasificación en la línea de transportadoras, empaque mecánico y manual.
  8. Enfriamiento y tratamientos complementarios.
  9. Enfermedades postcosecha, estrategias de control de enfermedades
  10. Preguntas y respuestas.