Curso Virtual INTAGRI de producción y nutrición de cacao

Curso Videograbado

Objetivo

Brindar herramientas y metodologías para la propagación, establecimiento, manejo agronómico y nutricional del cultivo de cacao, que ayuden a mejorar la productividad de los sistemas de producción y la calidad de la fruta de cacao.

Beneficios

  • Conocerás los grupos varietales de cacao y su propagación.
  • Comprenderás las características de los principales sistemas de producción de cacao.
  • Aprenderás las consideraciones y aspectos necesarios para el establecimiento de las huertas de caco.
  • Entenderás los fundamentos y metodologías para llevar a cabo las labores del cultivo.
  • Obtendrás las herramientas necesarias para conocer la fenología y periodos de cosecha para una adecuada planeación del cultivo.
  • Conocerás los requerimientos nutricionales del cultivo.
  • Aprenderás los fundamentos de la fertilización del cultivo y las metodologías de aplicación.
  • Adquirirás herramientas y estrategias para monitorear la nutrición del cultivo y ajustar programas de fertilización.

 

Curso producción y nutrición de cacao

 

P R O G R A M A

platicas

50 min. Producción de cacao: Métodos de producción de plantas

  •  Grupos varietales de cacao
  •  Formas de propagación
  •  Colecta de semillas
  •  Pre-germinación y siembra de la semilla
  •  Tipos de sustratos y su acondicionamiento
  •  Tipos de viveros
  •  Jardines clonales e injerto
  •  Variedades de cacao

 

platicas

35 min. Producción de cacao: Establecimiento y manejo del cultivo

  •  Sistemas de producción: agroforestales e intensivos
  •  Establecimiento de la huerta y marcos de plantación
  •  Poda del cultivo y labores culturales
  •  Fenología del cultivo y periodos de cosecha

 

platicas

25 min. Preguntas y respuestas de la producción de cacao

 

platicas

50 min. Nutrición de cacao: Necesidades de las plantas 

  • La hoja y la fotosíntesis
  • Necesidades de luz y temperatura
  • Balance hídrico
  • Crecimiento y desarrollo de raíces
  • Ubicación del fertilizante
  • Muestreo del suelo
  • Caracterización del suelo y su relación con el desarrollo del cultivo

 

platicas

30 min. Nutrición de cacao: Estado del cultivo

  • Crecimiento vegetativo y reproductivo
  • Fenología del cultivo
  • Estado nutricional del árbol mediante el análisis foliar

 

platicas

25 min. Nutrición de cacao: Requerimientos nutricionales y fertilización

  • Necesidad de nutrientes según el estado de desarrollo
  • Curvas de absorción de nutrientes
  • Niveles de fertilidad de los suelos
  • Respuesta productiva del cultivo a la fertilización
  • El papel de la hojarasca en la nutrición del cultivo
  • Propuesta de manejo de la nutrición en cacao

 

platicas

6 min. Preguntas y respuestas de la nutrición de cacao

 

Instructores

Ing. Félix David Rodríguez Moran.

Ingeniero Agrónomo por la Universidad Agraria del Ecuador. Desde hace 15 años ha estado relacionado con el cultivo de cacao, desempeñándose como extensionista y técnico en el Programa de Comercialización Asociativa donde se encargó de organizar comunidades productoras de cacao y comercialización. En 2011 comenzó como Coordinador Agrícola Cacao, México dentro del Plan del Cacao de Nestlé y posteriormente se desempeñó como Jefe de Abastecimiento de Cacao y responsable directo de las actividades del Plan Cacao, México. Desde noviembre de 2019 es Consultor Especializado de FIRA para el desarrollo de cultivos agrícolas y empresas rurales en el Sureste de México, con enfoque en cacao. 

 

Ing. Félix David Rodríguez Moran

Dra. Edna Ivonne Leiva Rojas.

Doctora en Ciencias Agrarias por la Universidad Nacional de Colombia. Desde el 2000 es Profesora Asociada en la Facultad de Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia. Ha realizado investigación en distintos aspectos para el manejo integrado del cultivo de cacao, fenología, poda, requerimientos nutricionales y manejo de la nutrición del cultivo, entre otros. Es autora de publicaciones técnicas y científicas. Ha desarrollado de investigación participativa y apropiación del conocimiento con grupos de cacaocultores en las regiones productoras. Ha asesorado numerosas tesis de grado relacionados al manejo agronómico del cacao. También ha participado en diferentes congresos, cursos y seminarios relacionados principalmente al cultivo de cacao. 

 

​Dra. ‪Edna Ivonne Leiva Rojas

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