Modalidad Virtual
4 Horas
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Descripción
El desarrollo y la maduración del fruto son procesos fisiológicos complejos que determinan su tamaño, calidad, sabor, color, firmeza y vida de anaquel. Estos cambios están regulados por la interacción entre factores genéticos, hormonales y ambientales, así como por el adecuado manejo nutricional y agronómico del cultivo. Comprender estos procesos permite tomar decisiones oportunas para optimizar la producción, mejorar la calidad de la cosecha y obtener frutos con mayor valor comercial.
En este curso se abordarán los principales cambios fisiológicos que ocurren desde la formación del fruto hasta su madurez, comprenderá los factores que afectan el desarrollo del fruto y su relación con las prácticas de manejo en campo.
Incluye:
✔ Constancia digital con valor curricular
✔ Presentaciones de las conferencias PDF descargables
✔ Literatura descargable de alto valor
✔ Con tu inscripción en línea acumulas puntos Intagri que puedes canjear para otros eventos
Beneficios del seminario:
- Comprender el crecimiento de fruto la división y elongación celular
- Identificar las hormonas involucradas en la fisiología del fruto
- Conocerás estrategias que mejoran la calidad y uniformidad de los frutos
- Aprenderás la correcta aplicación de bioestimulantes y biorreguladores clave para el fruto
- Conocerás casos de aplicación en cultivos agrícolas
PROGRAMA
Modalidad Virtual
(123 min) Procesos fisiológicos del desarrollo y maduración del fruto
- Crecimiento de fruto: División y elongación celular
- Maduración; acumulación de azucares, ácidos y pigmentos
- Hormonas involucradas en la fisiología del fruto
(42 min) Factores que afectan el desarrollo del fruto
- Estrés hídrico y térmico
- Déficit de nutrientes
- Déficit lumínico
(54 min) Como lograr un fruto grande, con buena firmeza, color homogéneo y poscosecha
- Bioestimulantes y biorreguladores, clave para el fruto
- Momento óptimo, condiciones ideales, compatibilidad, volumen de aplicación, frecuencia
- Estrategias que mejoran la calidad y uniformidad de los frutos
- Casos de aplicación en cultivos agrícolas
(27 min) Pregunta
Programa sujeto a cambios.
Profesor
Dr. Guillermo Calderón Zavala.
Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia por la Universidad Autónoma Chapingo. Maestría en Ciencias con especialidad en Fruticultura por el Colegio de Postgraduados y doctorado por la Universidad de Cornell. Actualmente es profesor investigador del colegio de postgraduados y pertenece al sistema nacional de investigadores. Su línea de investigación se ha canalizado en el balance y partición de carbono en plantas completas, fisiología de la producción forzada y producción intensiva de frutales, fisiología y manejo de frutales bajo cubierta, caracterización fisiológica y productiva de nuevos genotipos y el mejoramiento genético de frutales. Cuenta con artículos científicos publicados en revistas indexadas, capítulos de libros, trabajos presentados en congresos, reportes técnicos y la participación en la dirección y asesoramiento de tesis de maestría y doctorado. Ha desempeñado el papel de director y responsable técnico de varios proyectos, así como consultor de diversos grupos de productores.
