Seminario INTAGRI: Cultivo de Pepino Bajo Cubierta

09:00 Producción de plántulas de pepino

• Instalaciones de semilleros tradicionales e industriales
• Maquinaria, sustratos, camas, sistemas de riego
• Calefacción, sombreo y ventilación
• Manejo de la conductividad, el riego y la nutrición
• Recomendaciones y manejo de la fitosanidad

Ing. Raúl Alberto García Rodríguez

10:50 Receso

11:00 Injerto en pepino paso a paso

• Los portainjertos comerciales
• Métodos de injertación, descripción detallada paso a paso
• Instalaciones, materiales y condiciones requeridas

Ing. Raúl Alberto García Rodríguez

12:20 Receso

12:30 Aspectos fisiológicos del cultivo

• Requerimientos ambientales
• Tipos y variedades de pepino
• Sistemas de producción
• Regiones productoras

Ing. Herlindo Martínez

14:00 Fin de la primera sesión

09:00 Estrategias para el manejo del pepino bajo cubierta

• Panorama del cultivo y climas propicios para su producción
• El factor humano, personal para las labores culturales
• Elección de variedades y preparación del suelo; densidades y trasplante
• Estrategias para el tutoreo, selección de tallos y bajado de la planta
• Podas, polinización, aclareos y riego
• Balance de la planta, generativo y vegetativo; clima, labores y planta
• Cosecha, fisiopatías y rendimientos comerciales

Ing. Eulalio Fonseca

10:30 Receso

10:40 Nutrición del cultivo de pepino parte 1

• El análisis de agua, su utilidad e interpretación
• Preparación de soluciones nutritivas para sustrato y fertirriego
• Características del suelo y su fertilidad
• Enmiendas del suelo

MPH. Jesús Arévalo Zarco 

12:10 Receso

12:20 Nutrición del cultivo de pepino parte 2

• Aspectos prácticos en la inyección de soluciones madre
• Selección fertilizantes e incompatibilidades
• Uso de hoja de cálculo para calcular la solución nutritiva
• Monitoreo nutrimental del cultivo

MPH. Jesús Arévalo Zarco 

14:00 Fin de la segunda sesión

09:00 Manejo del clima y del riego en el cultivo de pepino

• Orientación del invernadero o casa sombra
• Unidades de radiación e influencia de la temperatura en el crecimiento del cultivo
• Radiación y productividad
• Ventilación y apertura de ventanas
• El déficit de presión de vapor y las etapas hídricas de la planta en un día 
• Metodologías para definir las necesidades hídricas del cultivo
• Monitoreo de la humedad a través de sensores y softwares

Ing. Eulalio Fonseca

10:30 Receso

10:40 Manejo de insectos vectores en el cultivo de pepino: mosca blanca, pulgón y trips

• Características, transmisión, biología y ecología, dinámica poblacional y monitoreo
• Control biológico, fitosanitarios y prácticas culturales

Dr. José Guadalupe Valenzuela Ureta

12:20 Receso

12:30 Manejo integrado de enfermedades fungosas en pepino

• Síntomas, daños e identificación
• Prevención, control y manejo integrado de diferentes hongos fitopatógenos 

Dr. José Guadalupe Valenzuela Ureta

14:00 Fin del seminario

Instructores

Ing. Raúl Alberto García Rodríguez

Ingeniero Agrónomo con especialidad en Fitotecnia. De 2009 a 2014 fue experto nacional en injertos dentro del programa ONUDI-Semarnat, trabajando en la adopción del injerto en hortalizas en los estados de Sonora, Baja California y Colima. Posteriormente fue responsable de semillero de injertos en la empresa EIBAR, donde se encargó de la planeación de la siembra de plántula, la elaboración y entrega de injertos en tomate. Fue gerente de producción en Agmart, encargándose de la coordinación y organización para la producción de plántula franca de distintas hortalizas y plántula injertada. También fue responsable de la producción de plántula franca e injertos hortícolas en Agrícola Malichita. Actualmente brinda asesoría sobre producción de plántula e injerto a distintas empresas e instituciones. 

MPH. Jesús Arévalo Zarco.

Ingeniero Agrónomo especialista en Suelos, titulado por mención honorífica de la Universidad Autónoma Chapingo, mediante la tesis “Monitoreo nutricional de tomate injertado en 4 diferentes patrones”. Trabajó desde 2006 con hortalizas bajo invernadero. Autor de varios capítulos del manual de tomate bajo invernadero de Intagri. Asesor, capacitador y consultor en el tema de nutrición de hortalizas a campo abierto y bajo cubierta. Realizó sus estudios de maestría en Producción Hortofrutícola por la Universidad de Almería, España; titulándose con el tema de producción de mini pimientos orgánicos. Actualmente es director general de Intagri y productor de hortalizas bajo invernadero.

Ing. Eulalio Fonseca Aguilar.

Ingeniero en Horticultura por el Tecnológico de Monterrey y especialista en agronegocios en la Universidad Politécnica Estatal de California (Calpoly). Durante 6 años estuvo como encargado y asesor en la producción de hortalizas bajo cubierta para exportación. En 2008 fue seleccionado gerente técnico y comercial de cultivos protegidos en Seminis para Latinoamérica. Ha sido coordinador de operaciones en México de Clifford Produce, así como representante de semilleras muy reconocidas como Enza Zaden y actualmente en Van Den Bosch. Asimismo es un gran estudioso práctico del comportamiento de las hortalizas y frutales bajo ambientes protegidos, desarrollando el concepto de blue leaf y trabajando actualmente en el concepto de índice foliar.

Ing. Herlindo Martinez Álvarez

Ingeniero Agrónomo especialista en Fitotecnia por la Universidad Autónoma Chapingo. Durante 8 años se desempeñó como Grower de cultivos protegidos como: Tomates, Pimientos y Pepinos en los estados de Sonora, Zacatecas, Estado de México y Puebla. Los últimos 11 años ha trabajado en Enza Zaden, donde actualmente se desempeña como Senior Sales para cultivos protegidos en la Zona Bajío tanto en cultivos convencionales como orgánicos. Como especialista en cultivos protegidos su función principal es orientar al agricultor en la elección de las mejores variedades y guiarlos en sus manejos para hacer un negocio exitoso en la industria de las hortalizas. En cuanto al cultivo de pepino, cuenta con una amplia experiencia en la segmentación y manejo de las variedades de acuerdo a las condiciones climatológicas, geográficas y tecnológicas en pepinos Americanos, Persas y Europeos. 

Dr. José Guadalupe Valenzuela Ureta. 

Fue director de investigación del INIFAP en el estado de Sinaloa. Profesor-Investigador jubilado en el tema de fitopatología en cursos de licenciatura y postgrado en la Universidad de Sinaloa, donde publicó una serie de trabajos de investigación sobre este tema.  Asesor de la Comisión de Investigación y Defensa de las Hortalizas (CIDH). Director del programa de hortalizas de CAADES.  Actualmente es consultor experto en el tema de fitopatología, con experiencia nacional en el tema de manejo integrado de plagas y enfermedades de las hortalizas.