Curso INTAGRI sobre el Cultivo de Oleaginosas
Online (en vivo)
09 y 16 de octubre de 2021
Descripción
Curso online que INTAGRI organiza para productores, técnicos, asesores, investigadores, estudiantes y toda persona interesada en el cultivo de oleaginosas. Con un enfoque práctico busca brindar los conocimientos, herramientas e innovaciones que se tienen el cultivo de oleaginosas como canola, girasol y cártamo. Se revisará desde el establecimiento, pasando por su manejo hasta el procesamiento para la extracción de aceites. Impartido por el M. C. Macario Velázquez Cagal, experto en el cultivo, procesamiento y comercialización de cultivos de oleaginosas.
Beneficios
- Comprenderás la importancia de los cultivos de oleaginosas alternativas en la nutrición humana y agroindustria.
- Conocerás la amplia oferta de variedades por cada cultivo y los aspectos relevantes para su selección.
- Aprenderás sobre las características de cada cultivo de oleaginosas y sus beneficios.
- Entenderás las diferentes prácticas de manejo para conseguir alcanzar una mayor acumulación de ácidos grasos en las semillas de oleaginosas alternativas.
- Tendrás la capacidad de llevar a cabo el procesamiento de las distintas semillas de oleaginosas alternativas para la extracción de aceite y evaluar su calidad.
P R O G R A M A
Sesión 1: 09 de octubre
09:00 Introducción al cultivo de oleaginosas
- Especies oleaginosas
- Generalidades e importancia de las oleaginosas en México y el Mundo
- Ácidos grasos y su importancia en la nutrición humana y agroindustrial
- Requerimientos ambientales y edáficos
- Consideraciones prácticas para la preparación del terreno
10:30 Receso / Descanso
10:40 Cultivo de canola y estrategias de manejo
- Importancia de la canola y contenido de aceites
- Requerimientos edafoclimáticos
- Selección de variedades
- Establecimiento y densidades de plantación
12:00 Receso / Descanso
12:10 Cultivo de canola y estrategias de manejo
- Labores culturales
- Fertilización y riego
- Manejo de malezas, plagas y enfermedades
14:00 Fin de la primera sesión
Sesión 2: 16 de octubre
09:00 Cultivo de girasol y estrategias de manejo
- Importancia del girasol y contenido de aceites
- Requerimientos edafoclimáticos
- Selección de variedades
- Establecimiento y densidades de plantación
- Labores culturales
- Fertilización y riego
- Manejo de malezas, plagas y enfermedades
10:40 Receso / Descanso
10:50 Cultivo de cártamo y estrategias de manejo
- Importancia del cártamo y contenido de aceites
- Requerimientos edafoclimáticos
- Selección de variedades
- Establecimiento y densidades de plantación
- Labores culturales
- Fertilización y riego
- Labores culturales
- Manejo de malezas, plagas y enfermedades
12:20 Receso / Descanso
12:30 Procesamiento de oleaginosas para extracción de aceites y agroindustria
14:00 Fin del curso
*Programa sujeto a cambios.
Instructor
M. C. Macario Velázquez Cagal.
Ingeniero Agrónomo especialista en Fitotecnia por la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y Maestro en Ciencias por el Colegio de Postgraduados. Es profesor-Investigador de la Universidad Autónoma Chapingo, donde imparte las cátedras de fisiología vegetal, fundamentos de fitotecnia, producción de cultivos agroindustriales, producción de cultivos tropicales y subtropicales, producción y tecnología de semillas, cultivos agrícolas, fisiotecnia vegetal y producción de oleaginosas. Sus líneas de investigación están centradas en el mejoramiento genético, manejo y producción de oleaginosas. Ha dirigido 20 tesis profesionales y asesorado otras 16. Ha participado como ponente en diferentes congresos nacionales e internacionales, relacionados al mejoramiento genético y cultivos de oleaginosas. También ha desempeñado distintos cargos administrativos en la UACh, además de desempeñar actividades de servicio que le han permitido establecer un contacto directo con los productores de cultivos de oleaginosas por todo México. Es productor de cultivos de oleaginosas y productos derivados como aceites, lo que le permite tener una perspectiva práctica de la producción, transformación y comercialización de estos cultivos.
