Diplomado Internacional en Horticultura Protegida

 

El programa está dividido en módulos que abordan  temas generales de la horticultura protegida, así como temas particulares referentes a cultivos como tomate, pimiento (ají), pepino y fresa (frutilla).  

INTRODUCCIÓN Y PRESENTACIÓN

I. FISIOLOGÍA Y CLIMA PARA ELECCIÓN DE ESTRUCTURAS

Sistemas de calefacción en el invernadero 
La ventilación del invernadero
Diseño e instalación de invernaderos en función de la zona climática

La radiación solar y sus implicaciones la horticultura protegida
Temperatura y procesos fisiológicos
Humedad relativa y déficit de presión de vapor

Los climas en México y la Horticultura Protegida    (2 horas)
Las diferentes estructuras de invernaderos, ventajas y desventajas          (90 minutos)
Control de clima en invernaderos     (1 hora)

II. EL CULTIVO DE PIMIENTO BAJO INVERNADERO

Estrategias de maneo del pimiento en invernadero, manejo, clima y desarrollo de frutos
Fertirrigación y solución nutritiva para pimientos    
Fisiopatías en los frutos de pimiento y cosecha de frutos   

Estrategias de manejo de pimiento bajo invernadero (4 horas)      
Balance energético en el cultivo de pimiento (2 horas)      
Cómo leer la planta de pimiento (2 horas)   

III. EL CULTIVO DE PEPINO BAJO INVERNADERO

Requerimientos climáticos del pepino
Variedades, ciclos de cultivo, preparación del terreno        
Conducción del cultivo, densidad de plantación, podas, aclareos  
Fertirrigación y solución nutritiva para pepinos       
Fisiopatías en los frutos de pepino, causas y soluciones    
Cosecha del pepino              

La fisiología del pepino           (90 minutos)  

IV. EL CULTIVO DE TOMATE BAJO INVERNADERO

Situación del tomate a nivel mundial
Requerimientos climáticos del tomate
Variedades, ciclos de cultivo, preparación del terreno
Conducción del cultivo, densidad de plantación, podas, aclareos

El cultivo de tomate hidropónico bajo invernadero   (90 minutos)
Manejo orgánico del tomate bajo invernadero (90 minutos)

V. EL CULTIVO DE FRESA BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS

Requerimientos edafoclimáticos de la fresa
El cultivo y manejo de la fresa bajo condiciones protegidas          
Tecnología de aspersión de agroquímicos   

Manejo agronómico de la fresa bajo macrotúnel (2 horas)            
Fertirriego de fresa (1 hora)  
Cultivo de fresa hidropónica bajo invernadero (1 hora)

VI. MANEJO DEL RIEGO EN SUELO Y SUSTRATOS

Lana de roca como sustrato
Fibra de coco
Manejo del riego en invernadero de alta tecnología (Hi – Tech)                            

Volumen y frecuencia de riego en sustrato  (90 minutos)              
Fundamentos generales de hidroponía (75 minutos)          
Las propiedades físicas de los sustratos (60 minutos)        
El uso de perlita como sustrato hortícola (90 minutos)                   
El uso de tezontle y rocas volcánicas como sustrato (120 minutos)          
Manejo del riego en suelo y su monitoreo (120 minutos)

VII. PRODUCCIÓN DE PLÁNTULA E INJERTO EN HORTALIZAS

El injerto en hortalizas           
Instalaciones y maquinaria empleada para producir planta            
Riego y nutrición de la planta en semillero  
El injerto de tomate, antecedentes y beneficios                                         

El cabezal de riego y su mantenimiento      
El injerto paso a paso en cucurbitáceas; melón y sandía               
El injerto en solanáceas paso a paso                       

Elección de sustratos y tamaño de alveolo para plántulas (90 minutos)               
Los portainjertos para cucurbitáceas (75 minutos)  
Los portainjertos para solanáceas (75 minutos)      

VIII. NUTRICIÓN Y AGRICULTURA HI – TECH

Evaluación y control de residuos fitosanitarios
Factores de importancia para una óptima fotosíntesis en el invernadero Hi Tech, luz y dióxido de carbono
Inyección de CO2 en invernaderos de alta tecnología       
Control climático y de riegos con automatismos en el invernadero             
Monitoreo nutrimental y de crecimiento (60 minutos)                    
Interpretación de análisis de extracto de pasta (60 minutos)          
Uso de abonos orgánicos en horticultura protegida (60 minutos)   
Manejo de la hoja de cálculo de la solución nutritiva (60 minutos)
Ejercicios con la hoja de cálculo (90 minutos)        
Uso de sustancias orgánicas fisiológicamente activas en invernaderos (120 minutos)    
Manejo de hormonas y reguladores del crecimiento vegetal (120 minutos)         
Nutrición de un cultivo orgánico (120 minutos)       

IX. FITOSANIDAD DE CULTIVOS BAJO INVERNADERO

Uso y manejo de organismos benéficos para el control de plagas
Control biológico y biorracional de plagas en hortalizas bajo cubierta
Introducción al manejo integrado de plagas
Manejo integrado de mosca blanca
Manejo integrado de trips     

Introducción a la fitopatología de hortalizas
Enfermedades fungosas del suelo   
Biofumigación, una estrategia racional        

Manejo y control de nematodos fitopatógenos        
Normas sobre inocuidad alimentaria (Global Gap, BRC)   

Control biológico del picudo del chile           
Manejo de parasitoides y depredadores de paratrioza             

Virus que afectan a los cultivos hortícolas   
Experiencias en la comercialización de hortalizas en España       
Apoyos institucionales para el desarrollo de la HP en Andalucía   

Tácticas para el manejo integrado de tospovirus en el cultivo de hortalizas          
Identificación del virus rugoso del tomate               
Síntomas del ToBRFV y estrategias para su control

Fitosanitarios residuos 0 para el control de enfermedades en hortalizas   
Importancia de la formulación en el desempeño de los bioplaguicidas     
Opciones para el manejo orgánico de enfermedades en el cultivo de hortalizas  

Manejo de nematodos (120 minutos)
Control de ácaros plaga (60 minutos)
Manejo de pulgones en el invernadero (60 minutos)
Manejo de lepidópteros plaga en hortalizas protegidas (60 minutos)
Grupos toxicológicos y manejo de fungicidas (300 minutos)
La biofumigación paso a paso (60 minutos)
Enfermedades en hortalizas causadas por bacterias (120 minutos)
Cáncer bacteriano en la producción de plántula (60 minutos)
Manejo integrado de enfermedades en semillero (60 minutos)
Cáncer bacteriano en la producción de plántula (60 minutos)
Enfermedades fungosas del follaje (90 minutos)
Grupos Toxicológicos y manejo de plaguicidas (240 minutos)

X. POSTCOSECHA Y COMERCIALIZACIÓN

Manejo postcosecha de tomate, pimiento y pepino            
Normas de inocuidad alimentaria para exportación a EEUU         
La industria de los insumos orgánicos (90 minutos)            
Experiencias en la comercialización de hortalizas orgánicas y convencionales (90 minutos)     
Certificaciones para la agricultura orgánica (60 minutos)