Situación Actual del Maíz en México

Los precios de enero del 2014al productor de Estados Unidos para maíz blanco es de $173.22 dólares/ton, 40.5% menos que el año pasado a la misma fecha, el precio de indiferencia en zona de consumo en México es de 3,656.27 pesos/ton, 30.8% menos que el año pasado a la misma fecha.

En Sinaloa, el programa de siembras ha sido rebasado, ubicándose la superficie sembrada al 30 de enero del 2014 en 327,513 ha; las condiciones del clima han sido favorables para el desarrollo del cultivo, por lo que se esperan rendimientos promedio de casi 10.5 ton/ha, además de que 99.5% de la superficie se encuentra bajo condiciones de riego; el volumen de grano a obtener si el clima no decide otra cosa será de alrededor de 3.5 millones de toneladas.

El precio internacional del maíz las dos últimas semanas ha ido a la alza, ubicándose según el mercado internacional a $178.50 dólares/ton, en el mercado futuro a julio del 2014, al que hay que adicionar las bases y multiplicarlo por el tipo de cambio. Los mercados futuros de los últimos días presentan una tendencia alcista muy leve, sin embargo, los conocedores hablan de un mercado muy estable, ubicándose en un rango entre los 175.00 y 185.00 dólares por tonelada durante el 2014.

El mercado tradicionalmente toma entre 2.8 y 3.0 millones de toneladas de la producción de maíz blanco de Sinaloa para consumo humano, obligando al volumen de grano que rebasa este monto a venderse como grano forrajero o a ser almacenado mientras el mercado del consumo humano lo decide tomar generando costos de almacenamiento, mantenimiento, financieros y mermas.

Otro de los países importantes en la producción de maíz blanco en el mundo es Sudáfrica, mismo que presenta problemas en su producción, debido a condiciones climáticas desfavorables, situación que ha generado un incremento de precios en forma interna, llegando a un precio de $240.00 dólares/ton y en puerto listo para exportación a $303.80 dólares/ton; dado lo recortado de sus inventarios no tiene contempladas exportaciones, sino satisfacer únicamente la demanda doméstica.

Fuente:
Hernandez Valtierra, F. J. 18 de enero de 214. Periódico El Economista.

Si deseas especializarte en este tema Intagri estará Impartiendo el 3er Curso Internacional sobre la producción de Maíz de Alto Rendimiento que se llevará a cabo en la ciudad de Guadalajara , Jal. México, los días 3 y 4 de marzo de 2016, donde se abordaran temas sobre la Formulación de programas de fertilización con base en metas de rendimiento y análisis de suelo, además se hablarán estrategias de ¿Cómo?, ¿Cuándo? y ¿Cuánto? Fertilizar y regar, así mismo se hablara sobre el Manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas en el cultivo de maíz entre otros temas más.

Olas de Calor en la Agricultura

El cambio climático está intensificando la frecuencia e intensidad de las olas de calor, eventos que representan una grave amenaza para la agricultura a nivel global. Las altas temperaturas pueden afectar negativamente diversos aspectos de la producción agrícola, desde la germinación y el crecimiento de las plantas hasta los rendimientos y la calidad de los cultivos.

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Cosecha y Poscosecha en Semilla de Maíz

El buen manejo de los granos y semillas desde la cosecha hasta el consumidor final es muy importante, por lo tanto, se requiere de una serie de actividades que engloban la cosecha y poscosecha del cultivo de maíz. La planta, bodega o silos de semilla son recibidos generalmente a granel y de acuerdo con la capacidad de la planta de acondicionamiento son tomados inmediatamente para su procesamiento o en almacenamientos temporales (silos), para su distribución a clasificación. Sin embargo, estos deben cumplir con las normas establecidas por el SNICS, lo cual está relacionado con los componentes de calidad como lo son; física, fisiológica, sanitaria y genéticas.

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La Calidad del Agua y la Ganadería

El sector ganadero está creciendo e intensificando más rápido que la producción de cultivos en casi todos los países, y los residuos asociados, incluido el estiércol, tienen serias implicaciones para la calidad del agua. Cuando se concentra el ganado, la producción asociada de residuos puede superar la capacidad de amortiguación de los ecosistemas circundantes, contaminando así las aguas superficiales y las aguas subterráneas. El aumento de la pérdida de nutrientes en la escorrentía agrícola tiene potencialmente serias implicaciones ecológicas y de salud pública.

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