{"error":"Too few arguments to function pageRender(), 3 passed in \/home\/intagri\/public_html\/libs\/articles\/articles.php on line 513 and exactly 4 expected","line":329,"file":"\/home\/intagri\/public_html\/libs\/general\/pageRender.php","code":0,"trace":[{"file":"\/home\/intagri\/public_html\/libs\/articles\/articles.php","line":513,"function":"pageRender","args":[{},"article\/articleFinishBuying.html",{"userInfo":{"firstNames":"","lastNames":"","email":"","phone":"","points":0,"newsletter":1},"articleInfo":{"article_ID":771,"views":85031,"title":"Producción de Guayaba","fb_title":"","link":"producción-de-guayaba","desc":"El fruto de guayaba se ha distribuido ampliamente en el mundo debido a su valor nutricional. El fruto es altamente consumido en México por su sabor dulce y alto contenido de vitamina C, aunque principalmente el fruto es exportado a EE.UU., Japón, Rusia y diferentes países europeos, se puede encontrar para consumo local en los meses de octubre, noviembre y diciembre, cuando se obtiene alrededor del 41 % de la producción nacional. ","fb_desc":"","thumb":"\/assets\/images\/articulos\/categoria1\/frutales\/art679-guayabas\/GuayabaProducci%C3%B3n-01.jpg","fb_thumb":"","category":11,"related":"","keywords":"Guayaba, producción de frutales, defoliación, podas, fertilización, Guayabo, Psidium guajava","pdfLink":"Articulos\/Frutales\/79. Produccion de Guayaba.pdf","text":"
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Autor: Equipo Editorial INTAGRI <\/em><\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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El fruto de guayaba se ha distribuido ampliamente en el mundo debido a su valor nutricional. En México la guayaba se produce en casi todo el país, las zonas productoras más importantes se localizan en los estados de Michoacán, Aguascalientes, Zacatecas, Guerrero, Jalisco, Querétaro y Estado de México. El fruto es altamente consumido en México por su sabor dulce y  alto contenido de vitamina C, aunque principalmente el fruto es exportado a EE.UU., Japón, Rusia y diferentes países europeos, se puede encontrar para consumo local en los meses de octubre, noviembre y diciembre, cuando se obtiene alrededor del 41 % de la producción nacional.<\/span><\/p>\r\n\r\n

La fenología mide y fecha la ocurrencia de las fases fenológicas o de desarrollo de las plantas con relación al clima. Conocer la fenología del nogal pecanero ayuda en la planeación y ejecución de su manejo técnico, sobre todo para definir el momento para la fertilización del cultivo.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Condiciones Agroclimáticas<\/strong><\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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\"Fruto\r\n\r\n\t\r\n\t\t\r\n\t\t\t
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Figura 1.  El fruto de guayaba es altamente consumido en México por su sabor dulce<\/span><\/strong><\/p>\r\n\r\n\t\t\t

Foto: Intagri<\/span><\/p>\r\n\t\t\t<\/td>\r\n\t\t<\/tr>\r\n\t<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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La temperatura óptima para el desarrollo del cultivo con buena producción y calidad del fruto se encuentra entre los 18 y 30 °C. Es sensible a bajas temperaturas, las plantas jóvenes pueden sufrir severos daños a temperaturas por debajo de los 0°C, mientras que los arboles maduros toleran periodos cortos de estas temperaturas. El guayabo produce mejor en áreas donde el invierno es marcado en comparación con regiones tropicales, suele ser afectado severamente por temperaturas altas. Se ha observado que se desarrolla mejor en climas secos, con lluvias que no excedan los 1,000 mm. Puede prosperar en condiciones con mayor humedad, la planta suele tener un crecimiento normal pero se ha observado que una alta humedad disminuye la calidad de la fruta.  <\/span><\/p>\r\n\r\n

En cuanto  al suelo, el cultivo puede adaptarse a suelos arcillosos y algunos reportes muestran que incluso posee una alta adaptabilidad a suelos arenosos, aunque en estos requiere de riegos más frecuentes.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Siembra <\/strong><\/span><\/h4>\r\n\r\n

El establecimiento de la plantación suele hacerse en primavera o en otoño, acorde con las lluvias, o bien cualquier mes si hay la disponibilidad de riego. El distanciamiento de siembra recomendado suele ser de 3.50 a 3.75 m entre calle y de 3.0 m entre plantas, para una densidad de 622 plantas por hectárea. Si la plantación se establece en zonas de ladera se deben realizar prácticas de conservación de suelo como siembra al tres bolillo, curvas a nivel, terrazas individuales, acequias de ladera, barreras vivas, etc.<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Es recomendable la siembra a 40 cm de profundidad, junto con la aplicación de nemáticidas y complementando con algún abono orgánico.<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Fertilización<\/strong><\/span><\/h4>\r\n\r\n

Antes de iniciar la aplicación de los fertilizantes se debe realizar un análisis de suelos para determinar las dosis.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Se recomienda un análisis con muestreo a profundidad entre 30 a 60 cm. Se ha reportado que los árboles de guayaba responden a la mezcla de fertilización 14-14-14. Las aspersiones nutricionales que proporcionan cobre y zinc, se recomiendan 3 veces por año en los primeros dos años y una sola aplicación al tercer año. A partir del cuarto año los árboles entran en una constante producción, por lo que se ha evaluado con buenos resultados el método de grosor del tronco, que consiste en aplicar nitrógeno, y de potasio por cada 2.5 cm de diámetro del tronco anualmente. Se debe tomar en cuenta que el aplicar altas cantidades de nitrógeno, principalmente cuando no está balanceado con fósforo y potasio, favorece el vigor del árbol; sin embargo la fruta no madura de forma adecuada, pierde consistencia, puede caer prematuramente del árbol y presentar bajo contenido de °brix.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Defoliación <\/strong><\/span><\/h4>\r\n\r\n

En la actualidad existen métodos para lograr que el árbol de guayaba pueda tener brotación simultánea y floración uniforme, que  a la vez facilite la poda. Para lograrlo hay que realizar prácticas de defoliación al árbol, consiste en la aplicación de productos químicos al follaje que faciliten la abscisión de las hojas. Productos como sulfato de zinc monohídrico, sulfato de cobre pentahidratado y urea, han sido utilizados como defoliadores y han dado buenos resultados.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Generalmente los defoliadores suelen acompañarse con la aplicación de algún bioestimulante de brotación, con el fin de adelantar la cosecha hasta por 3 semanas y uniformizar la producción, reduciendo el tiempo de cosecha. Etefón también es muy usado en la defoliación.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Poda<\/strong><\/span><\/p>\r\n\r\n

Con el establecimiento de las huertas debe considerarse el vigor de la planta, el espacio disponible se reducirá conforme los árboles crezcan y se desarrolle el área foliar. En prácticas de poda recae en gran medida la productividad de la plantación.<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n\r\n

\"Producción\r\n\r\n\t\r\n\t\t\r\n\t\t\t
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Figura 2. En prácticas de poda recae en gran medida la productividad de la plantación.<\/span><\/strong><\/p>\r\n\r\n\t\t\t

Foto: Intagri<\/span><\/p>\r\n\t\t\t<\/td>\r\n\t\t<\/tr>\r\n\t<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Las podas, además de regular el tamaño, benefician a  la distribución de las ramas, regulan el tamaño de la fruta e incrementan la calidad de la misma.<\/span><\/p>\r\n\r\n